Walaupun terlihat mudah, membuat kopi hitam atau kopi susu ternyata membutuhkan banyak teknik. Sudah pasti kamu perlu menguasai teknik penyeduhan kopi yang tepat selain itu rasio atau takarannya pun perlu diperhatikan.

Nah, mulai bingung? Jangan khawatir! Kamu tetap bisa membuat kopi hitam atau kopi susu enak dengan tips berikut ini!

Apalagi kalau kamu sudah memiliki peralatan menyeduh sederhana seperti French Press atau Moka Pot.

Tips Menyeduh Kopi Hitam di Rumah

Rahasia dari kopi hitam yang nikmat ada dua. Pertama adalah pemilihan biji kopi dan yang kedua soal teknik menyeduhnya. Jika kedua hal tersebut telah kamu miliki, maka membuat kopi hitam dengan rasa seperti di kafe atau coffee shop bukanlah hal yang mustahil.

Selain memiliki alat seduh manual, kamu juga perlu memiliki alat-alat pendukung yang bisa memastikan kopi yang dibuat terasa nikmat. Berikut adalah alat pendukung yang wajib kamu miliki:

• Grinder atau alat giling biji kopi ini jadi benda wajib kedua setelah kamu memiliki mesin kopi manual.
• Teko, jika kamu memiliki alat manual brew seperti V60 maka teko leher angsa dengan ujung yang lancip sangat direkomendasikan.
• Timbangan digital juga tak kalah penting nih karena untuk membuat kopi dengan rasa yang pas, maka semuanya harus ditimbang dengan tepat mulai dari bubuk kopi hingga airnya.

Tambahan lainnya adalah jika kamu menggunakan teknik pour over seperti menggunakan alat V60 atau Chemex, maka penting juga untuk memilih filter yang tepat. Pemilihan filter ini juga akan sangat memengaruhi rasa kopi hitammu.

Beberapa hal yang perlu kamu perhatikan ketika memilih filter adalah tipe bleach atau unbleach, terbuat dari kertas atau metal, dan yang terakhir adalah bentuknya. Kamu bisa menyesuaikan pilihan filtermu ini dengan rasa atau karakteristik kopi yang kamu inginkan.

Tips lainnya agar seduhan kopi hitam terasa lebih enak adalah memperhatikan waktu seduh. Setiap alat seduh manual memiliki aturan waktu tersendiri, begitu juga dengan hasil gilingan atau bubuk kopi. Jadi, kunci lain membuat kopi di rumah terasa nikmat adalah kamu perlu sabar menunggu hasil ekstraksi kopi dari seduhan manual.

Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Perlu Kamu Ketahui

Ide Kreasi Kopi Tanpa Gula

Setelah menguasai teknik penyeduhan kopi manual, sekarang saatnya kamu mulai berkreasi! Jika kamu ingin memberikan rasa baru pada secangkir kopimu, ada beberapa bahan yang bisa kamu jadikan pilihan untuk meningkatkan rasanya. Ngopi di rumah akan lebih seru dengan enam ide kreasi kopi tanpa gula berikut ini:

1. Kopi Talua

   Sudah kenal dengan kopi khas Indonesia yang satu ini? Kopi yang bisa kamu temukan dengan mudah di Pulau Sumatera ini bisa juga kamu jadikan alternatif jika tidak ingin mengonsumsi kopi hitam dengan gula.

   Campuran kopi hitam dengan telur dan beberapa rempah ini memiliki tekstur yang smooth, loh! Kopi Talua ini memiliki rasa manis yang dihasilkan dari perpaduan kopi dan kental manis. Jika membuatnya di rumah, tentu kamu bisa menyesuaikan rasa manisnya sendiri.

2. Bulletproof Coffee

   Bulletproof Coffee sempat ngetren di tahun 2018, campuran uniknya ini memang membuat penasaran banyak orang. Kalau di Indonesia kopi dicampur dengan arang sudah biasa, nah Bulletproof Coffee ini adalah campuran kopi dengan mentega atau ghee. Terdengar aneh? Meski begitu, ternyata campuran dua bahan ini terasa pas, loh!

3. Cinnamon Coffee

   Taburan bubuk coklat di atas Cappucino mungkin terdengar biasa, tapi bagaimana kalau kopi hitam ditambahkan dengan bubuk kayu manis? Jika kamu menyukai rasa rempah atau spices di dalam kopi, coba deh, tambahkan kayu manis ke seduhan kopimu. Kayu manis bisa menghilangkan sedikit rasa pahit di kopi dan membuatnya menjadi lebih smooth!

4. Es Kopi Susu Pisang

   Nah, kalau yang satu ini bisa kamu jadikan menu sarapan. Selain mengenyangkan, rasa kopinya pun bisa membuatmu siap memulai hari. Cara membuatnya pun gampang, kamu hanya perlu memblender buah pisang, kopi, dan susu. Jika ingin tekstur yang lebih creamy coba gunakan pisang beku. Setelah semua bahan sudah halus, Voila! Kopi susu dengan rasa unik ini bisa kamu nikmati!

5. Sparkling Coffee

   Kreasi kopi yang ditambahkan dengan sparkling water atau air soda mungkin terasa tidak mungkin. Tapi, rupanya kedua bahan ini bisa sangat menyatu dan menghadirkan rasa yang unik. Tidak perlu repot, kamu hanya perlu dua bahan, yaitu kopi hitam dan air soda. Jika ingin rasa yang lebih unik, kamu bisa menambahkan sedikit perasaan jeruk lemon.

6. Cold Brew Coffee

   Kalau sudah bosan dengan cara menyeduh kopi biasa, kamu bisa mencoba teknik penyeduhan cold brew atau seduh dingin. Teknik penyeduhan kopi yang satu ini bisa dibilang lebih sederhana jika dibandingkan dengan metode penyeduhan yang lain.

   Kalau soal rasa, Cold Brew Coffee ini memiliki rasa lebih light dan kadang lebih terasa tidak terlalu pahit. Oh ya, hasil seduh dingin ini juga bisa kamu jadikan kopi susu, loh!

Itulah tips menyeduh dan enam kreasi kopi hitam tanpa gula yang bisa kamu coba di rumah. Jika kamu ingin membuat kopi hitam dengan rasa maksimal namun tidak memiliki banyak waktu, tidak ada salahnya mencoba menyeduh secangkir NESCAFÉ Gold.

Kopi instan yang terdiri dari perpaduan biji robusta dan arabika pilihan ini memiliki rasa nikmat dan dapat larut dalam air bersuhu ruang sekalipun. Selamat mencoba!