Pengetahuan Tentang Kopi
Panduan Barista untuk Alternatif Berbasis Nabati
4
Menit
Susu non-dairy semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Tapi, apa saja alternatif susu terbaik untuk kopi? Lihat daftar favorit kami di sini!
Minuman berbahan dasar gandum
PERLU DIKETAHUI...
Alternatif susu favorit banyak orang. Teksturnya yang creamy membantu menciptakan minuman kaya rasa dan memuaskan.
RASANYA SEPERTI APA?
Karena oat punya rasa yang lembut, minuman ini tidak banyak mengubah cita rasa kopi.
BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?
Biasanya dibuat dari oat yang dipanggang dengan suhu rendah untuk menonjolkan rasa—mirip proses sangrai kopi. Setelah itu, oat dicampur air lalu disaring hingga jadi minuman akhir.
Minuman berbahan dasar kedelai
PERLU DIKETAHUI...
Susu kedelai sudah lama ada, tapi perlu perlakuan khusus. Karena itu, barista berpengalaman selalu memperhatikan suhu susu sebelum mencampurnya.
RASANYA SEPERTI APA?
Tergantung mereknya. Susu kedelai bisa memberi rasa sedikit “kacang”, tapi biasanya membuat kopi lebih lembut. Beberapa barista bilang rasanya cocok untuk kopi Amerika Selatan, tapi bisa terlalu kuat untuk kopi Afrika yang fruity.
BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?
Dibuat dari kedelai yang direndam, digiling, direbus, lalu disaring. Teksturnya bisa bervariasi dari encer hingga creamy tergantung proses pembuatan.
Minuman berbahan dasar kelapa
PERLU DIKETAHUI...
Kelapa punya rasa manis alami, jadi minuman ini kadang dicampur dengan alternatif non-dairy lain agar lebih disukai banyak orang.
RASANYA SEPERTI APA?
Minuman kelapa bisa membuat kopi terasa manis, jadi sebaiknya coba beberapa jenis untuk menemukan yang paling cocok dengan selera kamu.
BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?
Dibuat dari daging kelapa putih yang diparut, direbus atau dimasak perlahan, lalu disaring dengan kain tipis. Teksturnya bisa kental atau encer, tergantung resep dan tekniknya.
Minuman berbahan dasar almond
PERLU DIKETAHUI...
Almond punya rasa kacang yang khas, jadi minuman almond cocok kalau kamu ingin memberi karakter baru pada kopi. Coba deh, siapa tahu kopi kamu jadi punya sensasi lezat yang berbeda!
RASANYA SEPERTI APA?
Minuman almond kini jadi favorit di banyak kafe. Beberapa orang bilang rasanya bisa sedikit pahit, jadi sebaiknya coba beberapa merek untuk menemukan yang paling pas.
BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?
Setiap produsen punya cara unik, tapi umumnya almond direndam dalam air, lalu disaring hingga jadi minuman akhir.
Minuman berbahan dasar beras
PERLU DIKETAHUI...
Beberapa orang bilang minuman berbasis beras terasa agak encer, tapi mungkin itu justru yang kamu cari. Setiap orang punya selera berbeda, jadi kenapa tidak coba sendiri?
RASANYA SEPERTI APA?
Minuman ini hampir tidak punya rasa, jadi tidak banyak mengubah cita rasa kopi. Namun, karena tidak creamy, teksturnya mungkin terasa kurang mewah.
BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?
Biasanya dibuat dari beras cokelat yang digiling, dicampur air, lalu disaring
Temukan Minuman Nabati Favoritmu
Ada banyak pilihan minuman non-dairy, pasti ada yang cocok untukmu, tinggal coba-coba sampai ketemu yang pas!
Kalau kamu suka...
- Kopi dengan rasa netral: coba minuman berbasis oat, rasanya mirip susu.
- Kopi dengan karakter kuat: pilih minuman berbasis almond untuk sentuhan rasa kacang.
- Busa tebal untuk latte art: gunakan minuman berbasis almond atau oat, karena proteinnya bikin foam lebih stabil.
Mana yang terbaik untuk membuat latte art?
Biasanya, busa latte berasal dari protein susu sapi. Jadi, kalau pakai minuman nabati, hasilnya akan berbeda. Barista umumnya memilih almond atau oat karena busanya lebih stabil. Tapi jangan ragu bereksperimen! Kalau mau bikin latte art di rumah, coba beberapa jenis untuk lihat mana yang paling cocok dengan peralatanmu.
Apa pun alasanmu memilih alternatif nabati, ada banyak pilihan menarik untuk bikin kopi sesuai selera. Mau tahu lebih banyak? Cek 6 alternatif nabati terbaik untuk kopi!
Favorit Komunitas Hari Ini
Temukan artikel-artikel paling disukai dari seluruh situs.
