INNOVANDO CON PASIÓN

DESBLOQUEANDO EL POTENCIAL DEL CAFÉ

3 min

Nuestros equipos de desarrollo de productos se aseguran de que sigamos entregando productos fantásticos para satisfacer las necesidades de los amantes del café. Estos expertos son nuestra guía, conectando todas las diferentes etapas de nuestro proceso de elaboración de café. En sintonía con las necesidades del consumidor y altamente conocedores, su trabajo requiere un delicado equilibrio entre ciencia y arte.

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Marta Cavalcante

Marta habla sobre sus conocimientos, su pasión y su profunda comprensión de las tendencias de consumidores

Marta comparte su comprensión de las tendencias

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1:46

Inspirada a crear

Detrás de cada gran taza de café, hay especialistas dedicados a exaltar su sabor. En nuestro equipo de Desarrollo de productos, Marta Cavalcante ayuda a crear productos nuevos. “Se trata de analizar lo que quieren los consumidores”, explica. Marta revisa y prueba café verde, mezclas y tostados, determina los perfiles de tostado y molienda que mejor capturan los sabores y aromas específicos. Ese trabajo altamente calificado la mantiene motivada. “El simple hecho de oler el café me inspira a hacer algo diferente y nuevo”, dice.

Inspirada por los consumidores

Pasión por los productos de café

Marta trabaja en la industria del café desde hace más de dos décadas, y se unió a nuestro tostadero de Araras en el estado de São Paulo, Brasil, hace cinco años. “Mis abuelos y mis padres eran agricultores, así que soy la tercera generación que trabaja en el área del café”, cuenta. “Empecé en una empresa pequeña, pero mi gran sueño era trabajar para NESCAFÉ^®. Y lo logré”. Marta disfruta de usar sus vastos conocimientos y sus percepciones únicas para crear productos de café muy apreciados. “Mi objetivo es ayudar a crear un café que todos puedan disfrutar”, dice.

Sabores y aromas

“Mis abuelos y mis padres eran agricultores, así que soy la tercera generación que trabaja en el área del café. Empecé en una empresa pequeña, pero mi gran sueño era trabajar para NESCAFÉ^®. Y lo logré”.

Marta Cavalcante,

Coordinadora de desarrollo de productos de NESCAFÉ® en el estado de São Paulo, Brasil