O que é
O que é um flat white?
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MINUTOS
Ao contrário do clássico cappuccino ou latte, o flat white é um recém-chegado, entrando no mundo do café apenas nos últimos anos. Mas o que é exatamente um flat white?
Mime-se
Um flat white é uma mistura de leite com microespuma vertida sobre uma dose única ou dupla de expresso. Esta microespuma é leite vaporizado infundido com ar que cria uma textura suave e aveludada e um sabor cremoso. O verter preciso e a vaporização de creme são essenciais ao fazer um flat white.
Origens do flat white
As origens do café flat white são uma fonte de debate! Tanto a Austrália como a Nova Zelândia afirmam ter inventado o flat white na década de 1980. A resposta ainda não está clara e é provável que o flat white tenha evoluído nos dois países.
De onde é o flat white? A origem é uma fonte de debate! Tanto a Austrália quanto a Nova Zelândia afirmam ter inventado a bebida na década de 1980, mas provavelmente evoluiu em ambos os países.
O que faz dele um flat white?
Há muitas coisas envolvidas na criação do café flat white. O que faz de um café um flat white depende muito de onde obtém o seu café e do barista, que serve o leite de maneiras diferentes: grosso ou cremoso, quente ou morno. Alguns permanecem fiéis a uma abordagem mais tradicional, mantendo uma proporção consistente de leite para café.
Flat white vs latte – qual é a diferença?
Embora um café flat white e um latte sejam bebidas à base de café expresso, na verdade são muito diferentes. O mais notável é o tamanho. Um flat white é um copo de 160-165ml, bem menor do que o tamanho do copo utilizado para lattes, o que impacta a proporção de café para leite. O flat white é uma bebida mais compacta, o que também afeta a proporção de café para leite comparativamente com um latte, que dilui mais o café expresso. Ao decidir entre um flat white e um latte, qual prefere?
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