Origens do Café
A rica história do café
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MINUTOS
O café é essencial nas nossas vidas agitadas, é uma fonte de inspiração e elevação que desperta o corpo e a mente para as possibilidades de cada dia. Mas é muito mais do que isso também; é uma força cultural global e é tão adorado como sempre. Mas de onde veio exatamente o café e como se tornou tão popular? Leia a história do café para saber mais detalhes.
A lenda da origem do café começa na Etiópia
A Etiópia é considerada o epicentro de onde veio o café e, que foi descoberto por Kaldi, um pastor de cabras etíope.
Ele viu as suas cabras a agirem de maneira muito estranha, cheias de energia após comerem algumas frutas de uma árvore. Ao experimentar a fruta também se sentiu cheio de energia, e levou esse fruto para os monges. Os monges colocaram as bagas num frasco e as cobriram com água quente para preservação, começaram a beber essa nova mistura, e aperceberam-se que esta os ajudava a ficar acordados durante as devoções e orações noturnas.
Ou a história do café começa no Iêmen?
Existem também algumas histórias bem conhecidas sobre a contribuição do Iêmen na descoberta do café. A lenda mais famosa é sobre um místico sufi iemenita que encontrou alguns pássaros muito enérgicos e entusiasmados que comiam frutas de uma planta. Exausto da sua jornada, este decidiu experimentar os frutos e descobriu que produziam um estado energético nele também. No entanto, acredita-se que os grãos de café foram originalmente exportados da Etiópia para o Iêmen. Comerciantes iemenitas mais tarde trouxeram plantas de café de volta para a sua terra e começaram a cultivá-las lá.
A primeira cafetaria do mundo foi inaugurada em 1475 em Constantinopla, hoje conhecida como Istambul. Os visitantes conversavam e ficavam a saber das novidades enquanto saboreavam o seu café preferido.
A palavra se espalhou rapidamente
Como se pensa que o café se originou na Etiópia, acredita-se também que ele tenha atravessado o mar vermelho até o Iêmen no século XV. Em seguida, começou a ser cultivado em território iemenita da Arábia e, no século XVI, era conhecido na Pérsia, Egito, Síria e Turquia. Foi imensamente popular pelas suas qualidades para ajudar a melhorar o estado de alerta e vigília, permitindo que as pessoas dedicassem mais tempo a assuntos espirituais e à oração.
A primeira cafeteria do mundo
A primeira cafeteria do mundo foi inaugurada em Constantinopla em 1475, atualmente conhecida como a cidade de Istambul. O café era consumido em casa como parte da rotina diária e fora de casa as pessoas visitavam as cafeterias não apenas para tomar café, mas também como um local para socializar. Eles eram muitas vezes referidos como “Escolas dos Sábios”. E com milhares de peregrinos visitando Meca todos os anos de todo o mundo, o conhecimento deste “vinho da Arábia”, como rapidamente ficou conhecido, começou a espalhar-se.
O café na Europa
O curso da história do café começa a mudar e no século XVII, que chega à Europa e torna-se cada vez mais popular em todo o continente. O café europeu começa na Itália e beber café tornou-se uma grande mercadoria, especialmente para os ricos.
Além disso, o café também se tornou muito popular na Inglaterra. A primeira cafetaria da Inglaterra abriu em Oxford em 1651 e rapidamente se espalhou pelo país, especialmente em Londres e diz-se que muitos empreendimentos e ideias começaram nos cafés de Londres.
O café chega em Paris
O café foi então introduzido em Paris, França em 1669 por Suleyman Aga. Apenas dois anos depois, em 1671, um armênio que atendia pelo nome de Pascal abriu uma barraca de café na feira de St.-Germain. Os visitantes aprenderam a procurar o “petit noir”, um nome que ainda perdura e marcou o início das cafetarias parisienses.
Nos 30 anos seguintes, o café se tornou um produto cultural básico no resto da Europa. No entanto, cultivar café na Europa foi uma luta, devido aos seus climas naturalmente mais frios. Comerciantes europeus mais tarde começariam a cultivar café em outros lugares.
O crescimento da popularidade do café na Ásia
Por volta de 1600, a maioria dos grãos de café vinha do Iêmen e por causa de um peregrino muçulmano, os grãos de café levados por ele se tornam a primeira indústria comercial de café do mundo.
O café foi introduzido pela primeira vez na Indonésia no final de 1600 e, no século seguinte, chegaria a dezenas de ilhas da Indonésia
Por volta de 1800, o café era cultivado na Tailândia, Vietnã, Camboja e Laos por colonizadores franceses
Atravessando o Atlântico – origens do café no Novo Mundo
O fundador da colônia da Virgínia, o capitão John Smith, apresentou o café para sua comunidade em Jamestown em 1607. O café não foi inicialmente bem aceito e o chá foi a bebida mais aceita pela população na época. Em 1670, Dorothy Jones foi a primeira pessoa que recebeu a licença para vender café em Boston, mas foi só após uma rebelião contra a Grã-Bretanha que o chá passa a ser considerada uma bebida anti patriótica e o café se populariza pelo país.
Esperamos que tenha gostado de saber mais sobre a história tão rica que tem o café e que inspira tantas pessoas até os dias de hoje.
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