O que é
O que é um macchiato?
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Com tantas variedades de café tão prontamente disponíveis, pode ser difícil diferenciá-las! Ao contrário do infame cappuccino ou expresso, o macchiato é menos conhecido. Então, exatamente o que é um café macchiato?
Mime-se
Em italiano, o termo 'macchiato' traduz-se como 'marcado' ou 'manchado'. O macchiato é uma bebida de café expresso, coberto com uma pequena quantidade de leite cremoso ou vaporizado para permitir que o sabor do expresso ainda brilhe.
Origens do macchiato
A origem do nome ‘macchiato’ decorre da necessidade dos baristas de mostrar aos empregados de mesa a diferença entre uma dose de café expresso e um café expresso com um pouco de leite. Como este último é 'marcado' ou 'manchado' pela adição de leite, rapidamente recebeu o nome para diferenciá-los. Ao contrário do cappuccino que foi originalmente criado exclusivamente como uma bebida matinal, o macchiato é o café da tarde perfeito.
Em italiano, 'macchiato' traduz-se como 'marcado' ou 'manchado'.
Qual é o sabor do macchiato?
A pequena quantidade de leite utilizada no macchiato confere a este café uma leve doçura. No entanto, a combinação de doçura e cremosidade do leite não é suficiente para diluir a força do expresso, então alguns podem argumentar que um macchiato pode ter um sabor ligeiramente amargo.
Tipos de macchiato
Existem dois tipos principais de café macchiato: o expresso e o latte macchiato. O expresso macchiato é feito com uma dose de café expresso, diluído em 1 a 2 colheres de chá de leite vaporizado, com uma proporção mais alta de expresso para leite. O latte macchiato é uma bebida de café expresso mais doce e em camadas. É feito adicionando uma dose ou meia dose de café expresso ao leite vaporizado, coberto com uma camada de creme de leite. Ao contrário do expresso macchiato, que é servido num copo curto, o latte macchiato é servido num copo alto.
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