O que É
O que é um americano?
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Quando você for presenteado com um americano, será perdoado por pensar que é apenas o seu padrão, café preto comum. Mas a bebida está se tornando a favorita entre os amantes do café que procuram uma xícara ousada e forte que não seja incomodada por todos os babados de leite vaporizado ou espuma.
Simplesmente delicioso
Um americano é simplesmente água quente e café expresso. Será servido 1/2 e 1/2 ou 1/3 de expresso para 2/3 de água, dependendo do café em questão ou de como você escolheu prepará-lo. Há um debate sobre qual deve ser adicionado primeiro, mas no caso do americano, o expresso deve sempre ser adicionado primeiro, pois o creme se mistura e cria um sabor mais suave e uniforme.
Origens do americano
O americano surgiu durante a Segunda Guerra Mundial. Curiosamente, os soldados americanos estacionados na Itália não ligavam para o café expresso muito forte que era preferido no país, portanto, eles tentaram recriar seu amado café de volta para casa adicionando água ao café expresso. O resultado? O americano que conhecemos e amamos hoje. Você sabia que o americano também costumava ser gelado? O processo foi o mesmo, mas foi usada água fria e cubos de gelo foram adicionados para garantir.
Um americano é apenas água e café expresso. Simplesmente isso, nada mais.
Diferenças entre o café americano e o drip coffee
Essencialmente, o café pingado é o café feito enchendo-se uma cafeteira especial com café moído e despejando-se água quente nela, permitindo que a água escorra para a panela. Com um americano, a água é derramada sobre o café expresso, mas o processo é muito mais rápido e não há 'pingos' envolvidos.
Americano vs preto longo - qual a diferença?
Este debate causou muitos argumentos ao longo dos anos, com alguns afirmando que não há absolutamente nenhuma diferença. No entanto, o long black, muito apreciado na Nova Zelândia e na Austrália, possui um sabor muito mais forte que o americano. Quando o espresso shot é adicionado à água, resulta em menor diluição do espresso, criando um café forte com uma camada de creme por cima.
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