Quem é Nescafé

Pioneirismo

Nescafé nasceu de um desafio. O ano era 1929, crise econômica na bolsa de Nova Iorque, e o governo brasileiro precisando de soluções para não desperdiçar e nem desvalorizar a grande produção de café daquele ano.

Foram quase 10 anos de estudo até o nosso especialista Max Morgenthaler e sua equipe, na Suiça, encontrarem a resposta: um café solúvel que conservava o sabor e aroma natural do café, feito só com adição de água à uma xícara!

Nunca tinha sido tão prático, rápido e fácil fazer um café. O sucesso foi verdadeiro, e em 24 meses Nescafé já estava sendo apreciado em 30 países.

Café histórico

Nescafé esteve presente em momentos bem relevantes da História.

Quem é Nescafé

  • Na década de 40, durante a Segunda Guerra, foi um alimento básico nas cestas de suprimentos das forças dos EUA, e tornou-se queridinho das tropas.
  • Em 1953, acompanhou a expedição recorde ao Monte Everest, com Edmund Hillary e Tenzing Norgay.
  • E em 1969, confirmou seu perfil como marca pioneira e inovadora. Nescafé foi o primeiro café a pousar na lua, desenvolvendo com a NASA um cardápio especial. Nele, o café solúvel garantia sabor e praticidade aos astronautas da Apollo 11.

Processos Especiais Nescafé Solúvel

O café que produzimos é resultado de muito estudo e amor pelo o que fazemos. Nossas fábricas são locais onde profissionais capacitados e experientes cuidam do processo de fazer café com muita dedicação, do início ao fim.

A jornada na fábrica passa pela extração, evaporação, secagem, aglomeração e envazamento.

O processo básico começa com a chegada das sacas de grãos verdes. Os grãos comprados, sejam eles da variedade Conilon ou Arábica, são todos de origem qualificada  e rastreável. O primeiro passo é levá-los à torra, onde os Mestres irão extrair todo potencial de aroma, sabor e corpo por uma técnica determinada pelo tempo e pela intensidade que cada grão fica em contato com o calor.

Depois, esses grãos perfeitamente torrados são moídos e vão direto para a extração, que é a fase de "passar" o café (como fazemos em casa!). O grãos, agora torrados e moídos, são colocados em enormes "cafeteiras", que, sob alta pressão e água quente, extraem o líquido. Durante esse procedimento, todos os aromas do café saem em forma de vapor.

Pensando em garantir o máximo de qualidade para a bebida que você aprecia em casa - e isso tem muito a ver com a garantia do cheirinho bom do café de verdade  - , Nescafé desenvolveu um método exclusivo chamado Duplo Filtro, que preserva e garante que essas moléculas naturais de aroma não se percam e estejam garantidas na sua xícara de Nescafé.

Feito esse processo, é hora dos nossos profissionais trabalharem para tornar o café passado em café solúvel. Para isso, a água é retirada do extrato líquido em processos de secagem, ficando apenas o pó, que conserva o sabor e o aroma do café. Essas partículas, então, são reagrupadas, ficando com aparência e propriedades específicas de cada produto Nescafé.

Para cada estágio dessa jornada, existem variações e nuances que criam novos produtos e novas formas de entregar café de forma fácil, prática e saborosa. Cada estágio é estudado com precisão, dos métodos de envase que conservam o frescor até 100% de garantia de qualidade pela análise e degustação de cada saca utilizada.