Conocé el nuevo Café Molido NESCAFÉ, con café 100% costarricense.
¿Qué es tostar el café?
El tostado es el proceso de calentar granos de café para resaltar el rico y aromático sabor que conocemos y amamos. Recién cosechados, los granos de café son realmente de color verde y poseen un olor a hierba, luego cuando se tuestan, se producen cambios químicos como resultado de llevar los granos a una temperatura muy alta, muy rápidamente. Este cambio también hace que se tornen a un color marrón oscuro con un olor maravillosamente terroso. Una vez que estén tostados, estarán listos para moler y preparar sus mezclas favoritas.
Somos Maestros del Tueste
Descubrí nuestros tuestes, tenemos uno para cada gusto
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![Granos de café y café molido de Nescafé tueste oscuro]()
Tueste Oscuro
Los cafés de tueste oscuro tienen notas amargas por la caramelización del proceso de tueste. Son de color marrón chocolate casi negro. Presentan un brillo característico debido a su superficie aceitosa. Un buen café de tueste oscuro puede revelar notas a chocolate o semillas de cacao. Pueden tener un toque ahumado pero la amargura pronunciada.
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![tueste-medio-desktop]()
Tueste Medio
Un tueste medio puede aumentar la intensidad de los aromas, la dulzura y la acidez; los compuestos que conforman el sabor aparecen de una manera más equilibrada que en los tuestes suaves.
Los cafés de tueste medio se utilizan en catas para determinar las diferentes calidades de sabores y sus intensidades sea cual sea el origen del grano. Con este tipo de tueste aumenta la textura percibida en la boca sin que las notas del tostado lleguen a ser evidentes.
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![tueste-suave]()
Tueste Suave
Los tuestes suaves presentan un color marrón claro y mate sin presencia aceites ni brillos en la superficie de los granos. El aroma que desprende es más afrutado.
Este tipo de tueste preserva más el sabor original del grano y es el que mejor conserva las propiedades antinflamatorias y antioxidantes que tiene el café.
Apoyo local
Todo el proceso de selección y co-manufactura lo hacemos con aliados locales que nos permiten trabajar de cerca con los caficultores, apoyándoles con capacitación y asesoría para aumentar la calidad de su producción.
En NESCAFÉ somos Maestros del Tueste...
Somos Maestros del Tueste
Tueste Oscuro
Tueste Medio
