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Une femme, deux plants de café dans les bras
Notre Terre

Inspirer et former les jeunes caféiculteurs de demain

Préparez-vous au monde de demain !

Image de fond en papier recyclé marron foncé

Inspirer et former les jeunes caféiculteurs de café de demain

Voici Cesar Ernesto Buezo, fils d'une famille de caféiculteurs. Il a passé toute sa vie entouré des caféiers de l'exploitation familiale, mais jusqu'à récemment, il n'avait jamais pensé à prendre le temps d'apprécier la saveur du café ou ses perspectives en tant que caféiculteurs. Puis il a participé à l'Initiative pour la Jeunesse de NESCAFÉ, et son attitude a changé. « La plus grande découverte pour moi a été le fait de simplement faire attention à la tasse de café que je produisais », dit-il. « La savourer, goûter les différents arômes, étudier les couleurs et la texture… tout cela était totalement nouveau ».

Ce n'est pas le métier favori des jeunes : dans le monde, moins de 5 % des producteurs de café ont moins de 35 ans. Face à l'écart croissant entre les générations de caféiculteurs, NESCAFÉ a voulu donner aux jeunes de bonnes raisons de rester à la plantation et de tracer leur propre avenir caféicole.

Des hommes travaillant dans une plantation de café
Insuffler les vocations de demain – la formation des caféiculteurs au Honduras

Le Honduras compte l'une des populations les plus jeunes au monde, avec environ 65 % des Honduriens âgés de moins de 29 ans. En juin 2019, NESCAFÉ y a lancé une initiative pour la jeunesse. Réalisée en collaboration avec le gouvernement national et dans le cadre du projet Nestlé Needs YOUth, elle vise à inciter les jeunes générations à contribuer à la réussite de leurs communautés caféicoles. S'inscrivant dans l'engagement plus large de Nestlé pour permettre à 10 millions de jeunes dans le monde d'accéder à des perspectives économiques d’ici 2030, NESCAFÉ Plan vise à fournir une formation à la culture du café à 25 000 jeunes au Honduras.

Des élèves découvrant le café
Égayer les cœurs et les esprits grâce à une formation sur la culture du café

Alors qu'il étudiait les matières agricoles dans son lycée, Cesar a saisi l'opportunité de rejoindre l'Initiative pour la Jeunesse. « Depuis mon plus jeune âge, je me plaisais à rêver de ce que je deviendrais et des objectifs que je pourrais atteindre », explique-t-il. « Ici, à Comayagua, je savais que le café faisait partie de mon avenir ». Il n'a donc pas hésité une seconde.

Avec des cours dispensés dans des centres de compétence spécialisés dans la qualité du café comme celui de la municipalité de La Libertad, mais aussi à distance, le programme de formation transmet la connaissance du café et l'esprit d'entreprise. Sur place, une pépinière et un déshydrateur solaire permettent de donner des cours pratiques sur la culture et la récolte. Une zone de préparation dédiée permet aux étudiants d'apprendre les propriétés du café, les méthodes d'extraction, la torréfaction, la mouture et la dégustation.

Grâce à une approche holistique de l'agriculture, les étudiants apprennent à gérer une entreprise moderne. Outre les cours de pratiques agricoles, de récolte et de soins aux cultures, ils acquièrent les techniques d'ingénierie, les méthodes d'amélioration de la qualité du café et les compétences informatiques.

« L'un de nos meilleurs modules portait sur la motivation et la persévérance », nous explique Cesar. « Nous avons eu de très bons échanges sur le leadership, l'innovation et l'esprit d'entreprise. C'était incroyable de se sentir soutenus par des  personnes qui ne demandaient rien en retour ».

Image de citation sur fond en papier recyclé marron

"Nestlé s'engage à aider 10 millions de jeunes dans le monde à bénéficier d'opportunités économiques"

Un homme soignant un plant de café
Préparer un avenir meilleur

À la suite de l'initiative, une nouvelle génération de caféiculteurs se sent pleinement investie dans les terres agricoles de ses ancêtres. « La plupart d'entre nous viennent de familles de caféiculteurs, mais la difficulté tient au fait que nous héritons de la terre avec d'autres petits-enfants, enfants et cousins », explique Cesar. « Nous manquons de formation théorique et pratique en matière de gestion agricole. Nous avons laissé les personnes âgées s'en occuper, et la production a diminué. Le café est un produit que beaucoup de jeunes considèrent comme dépassé. Grâce au programme, j'ai une vision différente de ce que je veux pour mon exploitation ».

Les enseignements collectifs, partagés avec les programmes de formation des jeunes dans le domaine du café, accélèrent et développent les programmes lancés par le NESCAFÉ Plan dans des pays comme le Mexique et la Colombie. « J'envisage un avenir dans le café, mais pas seulement en termes de revenus », dit Cesar. « C'est une culture, un patrimoine, un héritage, et notre famille. Il fera toujours partie de moi et de notre communauté. La différence, c'est que je ne me sens pas lié par la tradition ».

Image de fond en papier recyclé blanc

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