NESCAFÉ Gold All'Italiana sachet 180g

1. Sortir la crème, le beurre et l’oeuf du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la préparation afin qu’ils soient à température ambiante.

2. Dans une petite tasse, mélanger le café avec la crème jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement.

3. Dans un bol, battre le beurre mou avec les sucres, jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.

4. Ajouter l’oeuf et la vanille et mélanger brièvement.

5. Verser la crème au café et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

6. Incorporer la farine, la poudre à lever et le sel et mélanger à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse. Il ne faut pas battre la pâte à ce stade, autrement les cookies s’étaleront trop pendant la cuisson.

7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger afin qu’elles s’incorporent dans la pâte.

8. Placer la pâte à cookies au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum.

9. Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

10. Former des boules de pâte avec les mains et les disposer sur la plaque en les espaçant de 3-4 cm, sans les aplatir.

11. Placer le reste de la pâte au réfrigérateur entre chaque fournée.

12. Cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes.

13. A la sortie du four, attendre environ 5 minutes avant de les décoller et de les placer sur une grille.

14. Se dégustent encore tièdes ou à température ambiante.

15. Conserver dans une boîte hermétique pendant une semaine.

• 2 CS

  de Nescafé Gold All’ Italiana
• 30 ml

  de crème entière
• 110 g

  de beurre
• 150 g

  de sucre roux
• 60 g

  de sucre blanc
• 1

  oeuf
• 1 cc

  d’extrait de vanille
• 200 g

  de farine
• ½ cc

  de poudre à lever
• ½ cc

  de sel
• 180 g

  de pépites de chocolat noir