RECETTE
Petits Pâtés en Demi-Lune
50
minutes
Croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur. Ces chaussons à la viande en demi-lune sont parfaits pour vos repas d’Iftar en famille. Découvrez la recette et préparez les vôtres dès aujourd’hui.
Délice de fête
Ingrédients
Portions
1
- Pour la farce
- 1.00 tasse de bœuf haché
- 0.50 tasse d'oignon finement haché
- 3.00 piments verts finement hachés
- 0.50 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- Sel au goût
- Carottes râpées au goût
- Oignons nouveaux hachés
- 0.50 tasse de sauce blanche
- Pour la pâte
- 1.50 tasse de farine tout usage
- 1.50 tasse d'eau
- 0.50 cuillère à café de sel
- 1.00 cuillère à café de sucre
- 1.00 cuillère à soupe de beurre
- Pour enrober
- 2.00 œufs moyens
- 0.50 cuillère à café de sel et de poivre noir
- 1.50 cuillère à soupe de lait
- 1.00 tasse de chapelure
- Pour la friture
- Huile végétale
Équipement
-
Couteau tranchant
-
Planche à découper
-
Casserole moyenne
-
Poêle à sauté
-
Bols à mélanger
-
Cuillère en bois ou spatule
-
Tasses et cuillères à mesurer
-
Rouleau à pâtisserie
-
Pinceau à pâtisserie
-
Friteuse ou marmite à fond épais
Étape
1
/
5
Étape
2
/
5
Étape
3
/
5
Étape
4
/
5
Étape
5
/
5
Étape
1
/
5
Preparez la farce
- Chauffez une poêle à sauté avec un peu d'huile.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir.
- Ajoutez la viande de bœuf haché, faites cuire jusqu'à évaporation de l'humidité.
- Incorporez les carottes, les oignons nouveaux et les poivrons.
- Mélangez bien et faites cuire 2-3 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Étape
2
/
5
Préprare la pâte
- Dans une casserole, mélangez la farine, l'eau, le sel, le sucre et le beurre.
- Frottez avec les mains pour combiner le mélange.
- Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une feuille mince et découpez-la en formes rondes.
Étape
3
/
5
Assembler les rouleaux
- Placez une cuillère de farce sur chaque feuille.
- Roulez en demi-lunes en serrant bien les bords avec un peu d'eau si nécessaire.
Étape
4
/
5
Enrober les rouleaux
- Battez ensemble les œufs, le sel, le poivre et le lait dans un bol.
- Plongez chaque rouleau dans le mélange et enrobez-les uniformément de chapelure.
Étape
5
/
5
Faire frire
- Chauffez l'huile dans une friteuse ou une marmite à feu moyen.
- Faites frire les rouleaux par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Tournez de temps en temps.
- Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
- Dégustez avec une tasse de NESCAFÉ.
Vidéo de Recette
NESCAFÉ Petits Pâtés en Demi-Lune
2:21
Savourez votre Petits Pâtés en Demi-Lune!
Comment cela s’est-il passé ? Donnez votre avis et notez cette recette.
