Die Kaffeepause:
Arabica vs. Robusta: Entdecke die Hauptunterschiede
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Mit Milliarden an Tassen Kaffee, die täglich auf der ganzen Welt genossen werden, denkt man vielleicht, dass der Unterschied zwischen Robusta und Arabica zum Allgemeinwissen gehört, aber das ist nicht der Fall. Also, hier kommt unsere Übersicht zu diesen Kaffeebegriffen und ihren Unterschieden, die so klein wie es Espresso ist.
Beginnen wir mit dem Ursprung
- Arabica hat seine Wurzeln fest im brasilianischen Boden verankert. (Mehr als 70 % der weltweit erhältlichen Bohnen kommen aus Brasilien.)
- Robusta ist eher in Vietnam zu Hause. (Mehr als 40 % der erhältlichen Bohnen stammen von dort.)
Bevor wir uns mit den Unterschieden zwischen Arabica und Robusta befassen, sollten wir uns anschauen, was sie gemeinsam haben – sie stammen beide aus der gleichen Familie der Kaffeepflanzen.
Danach trennen sich die Wege dieser beiden Pflanzen. Das sind die Gründe:
Gehen wir über den Geschmack hinaus
Bei NESCAFÉ® Farmers Origins wissen wir, dass großartiger Kaffee mehr als nur die Geschmacksnerven stimuliert – er erweckt all deine Sinne zum Leben. Mit diesem Wissen können wir nun die Hauptunterschiede zwischen Kaffeebohnen der Sorten Arabica und Robusta durch die Sinne erkunden.
Auf den ersten Blick
Wenn du eine Arabicabohne und eine Robustabohne nebeneinander legst, erkennst du bereits den ersten Unterschied: die Form.
Aufwachen und den Kaffee riechen
Der nächste Sinn, den wir nutzen, ist unsere Nase. Unterscheiden sich die beiden beim Geruch? Ja, vor dem Rösten.
Die Bohnen in deiner Tasse
Darauf haben alle gewartet ... die Unterschiede beim Geschmack:
Arabica
- Niedrigerer Koffeingehalt
- Höherer Gehalt an Zucker und natürlichen Ölen
- Fruchtigere, blumigere und süßere Noten und Kakao-Aromen
- Samtigerer Geschmack
- Säurehaltiger
Robusta
- Höherer Koffeingehalt
- Niedrigerer Gehalt an Zucker und natürlichen Ölen
- Eher erdige, gummigere und nussige Noten
- Eher strenger und bitterer Geschmack
- Erzeugt mehr Crema
Warum sollten wir eine Wahl treffen? Wir können beide genießen.
Wie wir gesehen haben, gibt es ziemlich große Unterschiede zwischen diesen Kaffeebohnen, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht gemeinsam eine köstliche Mischung ergeben können.
Unsere gesamte Auswahl enthält Kaffeekapseln, die ausschließlich mit Arabica gefüllt sind und andere, die eine Mischung aus beiden Bohnen enthalten. Hol sie dir nach Hause und genieße die Nuancen.
