Das Spektrum der Kaffeeröstung gliedert sich in hell, mittel und dunkel. Jeder Röstgrad zeichnet sich dabei durch einen anderen Säuregehalt und ein einzigartiges Geschmacksprofil aus.
Es werden Kaffeebohnen in zwei unterschiedlichen Sorten für die Kaffeeherstellung verwendet: Arabica, gekkenzeichnet durch einen niedrigeren Säuregehalt und feineren Geschmack, und Robusta, mit einem säuerlich-kräftigen Aroma.
