REZEPT
Cantuccini Rezept
Eine italienische Ikone
60 min
Zubereitungszeit
Das traditionell italienische Gebäck zum Kaffee als perfekter Begleiter für eine Genussreise in die Toskana! Das passende Cantuccini Rezept mit Mandeln gibt es hier.
Beliebt
Zutaten
Portion(en)
1
- 200.00 g Mehl
- 100.00 g Zucker
- 1.00 Päckchen Vanillezucker
- 2.00 Eier, Gr. M
- 30.00 g weiche Butter
- 2.00 TL NESCAFÉ CLASSIC
- 160.00 g blanchierte Mandeln (ganz)
Küchengeräte:
-
Küchenwaage
Schritt
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Für die Cantuccinis zuerst Mehl, NESCAFÉ CLASSIC, Zucker, Vanillezucker vermischen, dann mit Eiern und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Zuletzt die Mandeln unterkneten.
Schritt
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Den Cantuccini Teig in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde kaltstellen.
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3
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Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Schritt
4
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Den Teig in drei Portionen teilen und jeweils zu einer ca. 15 cm langen und 5 cm breiten Rolle formen und leicht plattdrücken.
Schritt
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Die Rollen für das italienische Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
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6
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Dann herausnehmen und abkühlen lassen, bis sie noch lauwarm sind. Den Ofen noch weiter auf 200 Grad Umluft belassen.
Schritt
7
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Die Cantuccini Teigstränge dann schräg in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt
8
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9
Nun die Cantuccinis mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und nochmal 10 Minuten goldbraun backen.
Schritt
9
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Die Cantuccinis herausnehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss das italienische Gebäck zum Kaffee servieren!
Schluck für Schluck ein Genuss
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