
Wie wird löslicher Kaffee hergestellt?
Herstellung von löslichem Kaffee
Der Herstellungsprozess von NESCAFÉ Instantkaffee umfasst sechs Hauptphasen: Anbau, Ernte, Röstung, Mahlen, Brühen und Trocknung.
Handelt es sich bei NESCAFÉ Instantkaffee um echten Kaffee?
Die kurze Antwort? 100% echt! NESCAFÉ verwendet zur Herstellung seines löslichen Kaffees nur hochwertigste Arabica- und Robusta-Bohnen, um die charakteristischen kräftigen Aromen und das leicht lösliche Kaffeegranulat herzustellen. Begleite uns von der Anlieferung der Kaffeebohnen bis zu dem Moment, an dem du sie mit nach Hause nimmst und überzeuge dich selbst - 100 % echter Kaffee, von der Kaffeepflanze bis in deine Kaffeetasse.
Woraus besteht löslicher Kaffee?
Die Umwandlung frischer, grüner Kaffeebohnen in NESCAFÉ Instantkaffee-Granulat ist ein langer, aber lohnender Prozess. Von Anfang bis Ende besteht die einzige Zutat, die wir verwenden, aus 100 % reinem Kaffee, dem wir nichts anderes als Wasser hinzufügen. Wir wählen sorgfältig die zwei Hauptsorten von Kaffeebohnen aus - Arabica-Bohnen und Robusta-Bohnen. Arabica-Bohnen - die in Äthiopien, Lateinamerika und Ostafrika angebaut werden - sind länger und ergeben eine süßere, delikatere Tasse Kaffee. Sie sind säurehaltiger und enthalten weniger Koffein. Robusta-Bohnen, die vom Canephora-Kaffeebaum stammen, sind kürzer und runder und ergeben einen stärkeren, schwereren und bitterer schmeckenden Kaffee. Robusta-Bohnen werden in feuchteren Gebieten angebaut - hauptsächlich in Südostasien und Westafrika. Auf unseren Kaffeefarmen in Brasilien verwenden wir auch einen nahen Verwandten der Canephora-Pflanze - Conillon genannt - zur Herstellung von Robusta-Bohnen.
Warum wird Kaffee geröstet?
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Helle Röstung
Mild und körnig im Geschmack, mit einem leichten Körper und viel Säure.
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Mittlere Röstung
Mehr Körper, weniger Säure – kann am fruchtigsten und süßesten sein.
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Dunkle Röstung
Am intensivsten und bittersten, kann einen rauchigen oder schokoladig-süßen Geschmack haben.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Handelt es sich beim löslichen Kaffee von NESCAFÉ um echten Kaffee?
Das lösliche Kaffeegranulat von NESCAFÉ wird aus 100% reinem Kaffee hergestellt. Das einzige, was während des gesamten Prozesses hinzugefügt wird, ist Wasser, das am Ende des Prozesses größtenteils entfernt wird.
Wie wird Instantkaffee hergestellt?
Instantkaffee wird aus echten Kaffeebohnen hergestellt. Die Herstellung von Instantkaffee-Granulat aus Kaffeebohnen ist ein langwieriger Prozess, der aus sechs Schritten besteht: dem Anbau, der Ernte, dem Rösten, dem Mahlen, dem Brühen und Trocknen, wodurch das 100 % reine, lösliche Kaffee-Granulat entsteht, das du für deine Tasse NESCAFÉ verwendest. Alles, was du für eine köstliche Tasse NESCAFÉ Instantkaffee hinzufügen musst, ist heißes Wasser.
Wie wird gefriergetrockneter Kaffee hergestellt?
Gefriergetrockneter Kaffee wird hergestellt, indem gemahlene Kaffeebohnen mit Wasser aufgebrüht werden, wobei so viel Wasser wie möglich verdampft, so dass ein Kaffeeextrakt zurückbleibt, der dann gefroren und zu löslichem Instantkaffee-Granulat zerkleinert wird.
Was ist Kaffee?
Kaffee, als Getränk, ist das Ergebnis des Brühens von gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen.
Wie wird sprühgetrockneter Kaffee hergestellt?
Bei der Sprühtrocknung wird flüssiges Kaffeekonzentrat als feiner Nebel in sehr heiße, trockene Luft gesprüht. Wenn der Kaffee auf dem Boden auftrifft ist er zu kleinen, runden Kristallen getrocknet und das Wasser ist verdampft. Die Qualität des Aromas und des Geschmacks bleiben durch die sehr schnelle Trocknung erhalten.
Was ist grüner Kaffee?
Kaffee ist eine Frucht. Grüne Kaffeebohnen sind die rohen Kerne von Kaffeekirschen, die abgetrennt oder "verarbeitet" wurden, aber noch nicht geröstet sind.
Was ist der Unterschied zwischen löslichem Kaffee und gemahlenem Kaffee?
Löslicher Kaffee und gemahlener Kaffee werden beide aus Kaffeebohnen hergestellt. Der Unterschied liegt jedoch darin, was mit dem Kaffee geschieht, bevor er in den Regalen landet. Löslicher Kaffee ist Kaffee, der bereits gebrüht, verarbeitet und in seiner Verpackung konserviert wurde. Gemahlener Kaffee wird über das Waschen und Rösten hinaus nicht weiter verarbeitet.
Welche NESCAFÉ Instant Kaffees werden sprühgetrocknet oder gefriergetrocknet?
Dies hängt vom Kaffee ab und davon, was vor Beginn des Herstellungsprozesses für neue Produkte vereinbart wird. Normalerweise werden NESCAFÉ CLASSIC Instantkaffees (einschließlich der NESCAFÉ Mixtures) sprühgetrocknet, während NESCAFÉ GOLD gefriergetrocknet wird, mit Ausnahme von NESCAFÉ GOLD Espresso und NESCAFÉ GOLD Mild, welche sprühgetrocknet werden.
Wann wurde NESCAFÉ eingeführt?
Am 1. April 1938 wurde NESCAFÉ von Dr. Max Morgenthaler in der Schweiz auf den Markt gebracht. Nestlé richtete in einer Fabrik in der Schweizer Stadt Orbe eine groß angelegte Produktionslinie für die Kaffeeextraktion und Sprühtrocknung von Kaffeebohnen ein, um NESCAFÉ herzustellen. Heute wird NESCAFÉ in über 180 Ländern der Welt genossen und ist der beliebteste Kaffee der Welt.