Lad os gå i dybden

Hvad gør kaffe økologisk?

Økologisk kaffe: hvad det er. Hvorfor det betyder noget. Og hvorfor du bør prøve det.

Økologisk kaffe dyrkes og høstes efter nogen bestemte regler for at minimere miljøpåvirkningen. Kaffen dyrkes udelukkende ved hjælp af naturlige input som for eksempel økologisk gødning - det udføres kun af bønder med ekspertviden om kaffedyrkning. Men hvad er det præcist, som gør kaffe økologisk - og hvad gør økologisk kaffe anderledes?

Dyrkning af økologisk kaffe: lad os gå i dybden

For at kaffe kan blive set som økologisk, skal den leve op til en liste af kriterier baseret på, hvordan kaffen er dyrket, dette skal være afstemt med internationale standarder.

Dyrkning af økologisk kaffe

Økologisk kaffe
Økologisk kaffe er dyrket fra kaffetræerne blomstrer til kaffebærrene modner, helt uden brug af pesticider, herbicider eller syntetisk gødning. Jorden beriges i stedet med organisk gødning, og når dette kombineres med en teknik kaldet "skyggedyrkning" - er jordens organiske indhold konstant genopfyldt. Mere om dette om lidt.

Og hvad sker der når kaffeplanterne udsættes for skadedyr eller angribes af ukrudt? Bønderne træder til, men kun for at give naturen en hånd mens den følger sin naturlige gang. De er afhængige af manuel/maskinel lugning, insekter, fugle og andre dyr for at holde skadedyr og ukrudt i skak, ved at opretholde den harmoniske balance i naturen.

Dyrkning af kaffe Nu kan vi snakke om "skyggedyrkning" for kaffeplanterne.

Nogen kaffefarme lader kaffeplanterne blive udsat for direkte sollys, sådan som mange andre planter dyrkes. Der er ikke noget galt med denne metode, men kaffeplanterne - som alle andre planter - bliver påvirket af solen.

Skyggedyrkede kaffetræer er plantet i skyggen af naturligt dyrkede træer, som er hjemmehørende i regionen. Disse træer gør meget mere end bare at give skygge - de skaber ly for fugle, som lever i dem, hvilket er en naturlig skadesdyrskontrolgruppe i nærheden af kaffeplanterne, og bladene som falder til jorden bliver til naturligt, organisk materiale til jorden ved træerne.

Læs mere

At opretholde balancen

Økologisk dyrket kaffe, bliver som tidligere beskrevet, dyrket under strenge forhold. Økologiske kaffefarme overvåges i 3 år for at sikre, at der absolut ingen kontakt er med kemikalier, og for at sikre konstant, konsekvent pleje med naturlige gødningsmidler og for at sikre at skadedyrsbekæmpelsesmetoder er på plads. Efter denne periode kan de blive officielt økologisk certificerede, og vil derefter fortsat være under regelmæssigt tilsyn.

Hvad er forskellen mellem Fairtrade og Økologisk kaffe?

Begge certifikater sigter mod at forbedre verden, men de fokuserer på forskellige dele af dette.

Økologisk

• Sikrer at jord, vand og næringsstoffer er naturlige og af høj kvalitet

• Ingen kemikalier involveret fra kaffefarm til kop

• Fremmer biologisk mangfoldighed og et balanceret forhold til naturen

• Certificeret af tredjepartsorganisationer

• Hovedsageligt en særskilt landbrugsmetode

Fairtrade

• En organisation som primært fokuserer på retfærdig løn til bønderne

• Opmuntrer kaffefarmene til at indarbejde økologiske landbrugsmetoder

• En enkelt organisation med egne retningslinjer for betaling, behandling og trygge arbejdsvilkår

• De tager sig af dem som tager sig af planterne - kaffe, kakao og mere

Hvis du ønsker at lære mere om Fairtrade, deres praksisser og deres indvirkning, klik her for at besøge deres hjemmeside.

Smager økologisk kaffe bedre?

Smag er subjektivt, så dette er et vanskeligt spørgsmål at svare direkte på.

Selv om man er ekstra forsigtig med at sikre, at økologiske kaffeplanter er dyrket 100% naturligt, ville det være misvisende at sige at "økologisk kaffe smager bedre". Alle nyder kaffe på sin egen måde - så et bedre ord for at beskrive smagen af økologisk kaffe er, at den er "unik".

Vi er utroligt stolte over, at hvert glas NESCAFÉ Organic kaffe er en 100% økologisk certificeret ren Arabica-kaffe - den delikate, frugtige smag som Arabica bønner er kendt for skinner igennem hver kop du laver, og hver tår kaffe du drikker.

Økologisk dyrket kaffe er et kærlighedsbrev til naturen. Det er virkelig en oplevelse i sig selv - og det er en oplevelse, som vi tror enhver kaffeelsker bør have. Du har allerede været fan af smagen af NESCAFÉ i årevis, se NESCAFÉ Organic som et medlem af familien. Hvis du ønsker at få mere indgående viden om kaffesmag (som er en viden i sig selv), så klik her for at lære alt, som vi kan lære fra os om dette emne.

Prøv NESCAFÉ Organic

Der er en naturlig magi i hver kop NESCAFÉ Organic. Du ved nu mere om, hvordan den er blevet dyrket - men faktisk er den også sporbar. Vi ved, hvor vores bønner kommer fra, og nu giver vi dig et spændende værktøj, så du kan spore din kaffe selv!

Vores "Trace Your Coffee"-værktøj lader dig spore din kaffe fra bønne til kop, og følge hvert skridt på rejsen, til kaffen når dit køkken. Prøv at scanne QR koden på dit næste glas med NESCAFÉ Organic og lær endnu mere om denne dejlige kaffe.

Det er en helt unik kaffe - fra måden den er dyrket, til måden den smager og føles på. Du må smage det for at tro det.

Bedre kaffeblandinger for en bedre verden

Udforsk vores mangfoldige sortiment af bæredygtig kaffe, som passer til din smag.

NESCAFÉ^® Azera^®

Espresso

Frugtig aroma og en velafbalanceret smag

NESCAFÉ^® Espresso

Espresso

Rig og aromatisk

Relaterede artikler

Din delikate kop NESCAFÉ kan bidrage til, at vi kan gøre en forskel for at hjælpe planeten. Lær mere om hvordan vi sigter mod at opnå en mere cirkulær økonomi inden 2025.

NESCAFÉ^®'s vej til et cirkulært system inden for kaffeproduktion

Bæredygtighed
Vi inspirerer og uddanner fremtidens unge kaffebønder

Opdag mere

Følg med

Følg os mens vi arbejder på, at gøre NESCAFÉ endnu mere bæredygtig.

ecosystem-sh

Læs flere spændende artikler om …

Tilbage til startside om bæredygtighed