Vi inspirerer og uddanner fremtidens unge kaffebønder
Vågn op og mærk duften af fremtiden
3
min
Mød Cesar Ernesto Buezo, som er søn af en kaffebonde-familie, og som har tilbragt hele sit liv omgivet af kaffeplanterne på familiens farm. Indtil for nylig havde han ikke tænkt på at stoppe op og værdsætte smagen af kaffe eller livet som kaffebonde. Efter at han deltog i NESCAFÉ®'s ungdomsinitiativ, ændrede hans holdning sig. "Det største gennembrud for mig var helt enkelt at starte med at lægge mærke til den kop kaffe, jeg producerede," siger han. "At prøve den, smage de forskellige smagsvarianter, studere farver og tekstur... det var helt nyt."
Det er ikke et ungt menneskes foretrukne erhverv – mindre end 5% af kaffebønder på verdensplan er under 35 år. Med en voksende global generationskløft indenfor kaffedyrkning gik NESCAFÉ® i gang med at vise unge mennesker gode grunde til at blive på farmen og favne deres egen fremtid indenfor kaffedyrkning.
Hjælp til at dyrke fremtiden – kaffebondeuddannelse i Honduras
Honduras har en af verdens yngste befolkninger. Omkring 65% af honduranerne er under 29 år. I juni 2019 lancerede NESCAFÉ et ungdomsinitiativ i Honduras. Initiativet er et samarbejde med regeringen i Honduras, og det er en del af Nestlé Needs YOUth-projektet, som har til formål at inspirere yngre generationer til at bidrage til deres kaffedyrkende samfunds succes. NESCAFÉ®-planen er en del af Nestlés bredere engagement i at give 10 millioner unge mennesker verden over adgang til økonomiske muligheder inden 2030 og sigter på at tilbyde op mod 25.000 unge mennesker i Honduras uddannelse indenfor kaffedyrkning.
Vi opmuntrer til at vække passionen for uddannelse i kaffedyrkning
Mens han studerede landbrug i gymnasiet, benyttede Cesar lejligheden til at deltage i ungdomsinitiativet. "Lige siden jeg var ung, har jeg drømt om, hvem jeg ville blive, og de mål, jeg kunne opnå," forklarer han. "Her i Comayagua vidste jeg, at kaffe var min fremtid." Han slog til.
Med undervisning på kaffekompetencecentre som det i La Libertad-kommune samt fjernundervisning omfatter træningsprogrammet, der løber i 80 timer, kaffekundskab og iværksætteri. En planteskole på stedet og en soltørrer giver mulighed for praktiske lektioner om dyrkning og høst. Et dertil indrettet tilberedningsområde giver eleverne mulighed for at lære om kaffeegenskaber, ekstraktionsmetoder, ristning, maling og prøvesmagning.
En holistisk tilgang til kaffedyrkning uddanner eleverne i at drive en moderne virksomhed. Sideløbende med undervisningen i dyrkningspraksis, høst og afgrødepleje lærer de om ingeniørmetoder, metoder til forbedring af kaffekvaliteten og computerfærdigheder.
"Et af vores bedste moduler handlede om motivation og vedholdenhed," siger Cesar. "Det gav virkelig genklang, fordi vi alle var nødt til at balancere hjem og skole. Vi fik fremragende foredrag om ledelse, innovation og iværksætteri. Det var utroligt at mærke støtten fra folk, der ikke bad om noget til gengæld."
Nestlé har committed sig til at give 10 millioner unge mennesker verden over adgang til økonomiske muligheder inden 2030
Vi brygger en bedre fremtid
Efter initiativet føler en ny generation af kaffebønder sig fuldt ud engagerede i deres forfædres landbrugsjord. "De fleste af os kommer fra kaffeproducerende familier, men udfordringen er, at vi arver jord sammen med andre børnebørn, børn og fætre," siger Cesar. "Vi mangler teoretisk og praktisk uddannelse, når det gælder drift af kaffefarmen. Vi lader de ældre bekymre sig om det, og produktionen er faldet. Kaffe er noget, som mange unge ser som noget forældet. Takket være dette program har jeg en anden vision om, hvad jeg ønsker for min kaffefarm."
De ting, vi lærer kollektivt, og som deles blandt de unges træningsprogrammer inden for kaffe, fremskynder og udvider de programmer, der er startet af NESCAFÉ i lande som Mexico og Colombia. "Jeg tænker på en fremtid inden for kaffe, men ikke kun i form af en indkomst," siger Cesar. "Det er en kultur, en arv og vores familie. Det vil altid være en del af mig og vores samfund. Forskellen er, at jeg ikke føler, at jeg behøver at være bundet af tradition."
Favoritter i samfundet I dag
Se nogle af de mest populære artikler fra hele sitet
