
Produktion af instant kaffe
Hvordan blir kaffebønner til kaffegranulater?
Der er syv hovedtrin i NESCAFÉ’s fremstillingsproces for instant kaffe: Dyrkning, høst, ristning, maling, ekstraktion, tørring og påfyldning.
Dyrkning: Kaffeplanterne begynder deres rejse på en planteskole, hvor de bliver passet, indtil de er klar til at blive plantet ud på kaffefarmene. Der vokser de sig store og giver kaffebær i mange år.
Høstning: Når kaffebærrene er modne, høstes de af erfarne kaffebønder og bearbejdes til kaffebønner med de rette sensoriske egenskaber.
Ristning: Kaffebønnerne med den rette sensoriske profil ristes derefter for at udvikle NESCAFÉ’s særlige smag, intensitet og aroma.
Maling: De perfekt ristede kaffebønner males derefter til et groft pulver.
Ekstraktion: Det grove kaffepulver udsættes derefter for en ekstraktionsproces for at sikre smag, aroma og farve fra kaffen.
Tørring: Dette trin fjerner så meget vand som muligt fra brygget, så det kan udvikle sig til et fint pulver.
Påfyldning: Når al forberedelsen af kaffen til emballering er udført, fyldes kaffepulveret på vores glas.
Indeholder NESCAFÉ kun kaffe?
Det korte svar? JA! NESCAFÉ bruger kun godkendte Arabica- og Robusta-bønner i høj kvalitet til at producere vores karakteristiske stærke smag og letopløselige instant kaffe granulater. Rejs med os fra det øjeblik kaffebønnerne dyrkes, til du tager dem med hjem, og se selv – 100 % kaffe, fra kaffeplante til kaffekop.
Hvad er instant kaffe lavet af?
At forvandle friske, grønne kaffebønner til NESCAFÉ’s instant kaffegranulater er en lang, men indbringende proces. Fra start til slut er den eneste ingrediens, vi bruger, 100% ren kaffe, og vi tilsætter intet andet end vand. Ja, det er korrekt – NESCAFÉ er kun lavet af kaffe. Vi udvælger og blander omhyggeligt de to typer kaffebønner – Arabica-bønner og Robusta-bønner. Arabica-bønner – der dyrkes i Latinamerika, Østafrika og Asien – er længere og giver en sødere, mere delikat kop kaffe. Robusta-bønner, som kommer fra Canephora-kaffetræet, er kortere og runde og giver en stærkere, tungere og mere bittert smagende kaffe. Robusta-bønner dyrkes på fugtigere steder – primært i Sydøstasien og Vestafrika. Vi bruger også en nær slægtning til Canephora-planten – kaldet Conillon – som dyrkes på brasilianske kaffefarme.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Indeholder NESCAFÉ kun kaffe?
Kaffegranulater til NESCAFÉ instant kaffe fremstilles udelukkende af 100% grøn kaffe. Det eneste, der tilsættes under hele processen, er almindeligt vand, som så for det meste fjernes i slutningen af processen.
Hvordan fremstiller vi instant kaffe?
Fremstilling af kaffegranulater fra kaffebønner er en lang proces med syv trin – dyrkning af bønnerne, høstning, ristning, maling, ekstraktion og tørring, hvilket producerer det 100% rene opløselige kaffegranulater, som du bruger til at lave din kop NESCAFÉ. På det sidste trin fyldes kaffen på glas og klargøres til at blive sendt hjem til dig. Alt, hvad du behøver at tilføje, er varmt vand – så får du en lækker kop instant kaffe fra NESCAFÉ.
Hvordan fremstilles frysetørret kaffe?
Frysetørret kaffe fremstilles ved at brygge malede kaffebønner med vand, hvorved så meget af vandet som muligt fordamper for at efterlade et kaffeekstrakt, som derefter fryses og brydes op i opløselige kaffegranulater.