Poznavanje kave
Vaš kompletni vodič za kavu
5
min
Jeste li znali da je svaka vrsta kave kreirana za određenu vrstu šalice? Istražujemo sve vrste šalica za kavu. Saznajte više.
Šalice, čaše, vodič o veličinama
• Šalica za espresso - 60ml
• Šalica za cappuccino - 180ml
• Šalica za flat white - 160ml
• Standardna šalica - 350ml
• Šalica za macchiato - 60ml
• Zdjela - 160ml
• Čaša za latte - 220ml
• Čaša za cortado - 135ml
• Čaša za irsku kavu - 250ml
• Šalica za tursku kavu - 75ml
• Šalica za cappuccino - 180ml
• Šalica za flat white - 160ml
• Standardna šalica - 350ml
• Šalica za macchiato - 60ml
• Zdjela - 160ml
• Čaša za latte - 220ml
• Čaša za cortado - 135ml
• Čaša za irsku kavu - 250ml
• Šalica za tursku kavu - 75ml
Standardna šalica za kavu
Približne veličine 350ml
Većina nas kod kuće ima posebnu šalicu iz koje pijemo svoju omiljenu NESCAFÉ® kavu. Bilo da je personalizirana, ogromna ili ima sentimentalnu vrijednost, svi imamo svoju omiljenu šalicu u ormariću.
Većina nas kod kuće ima posebnu šalicu iz koje pijemo svoju omiljenu NESCAFÉ® kavu. Bilo da je personalizirana, ogromna ili ima sentimentalnu vrijednost, svi imamo svoju omiljenu šalicu u ormariću.
Šalica za espresso
Približne veličine 60ml
Šalica za espresso, također poznata kao demitasse šalica - francuska riječ za pola šalice, najmanja je od šalica za kavu. Ova šalica je obično uža u osnovi i šira pri vrhu. Šalica za espresso ne smije biti prevelika, jer to može uzrokovati da se krema raširi, postane previše tanka i brzo nestane. Veća šalica za kavu također utječe na temperaturu espressa, koji se može brzo ohladiti, izlažući ga previše zraku, a kao što znamo, espresso je više od samog ispijanja, to je cijelo iskustvo. Macchiato se također poslužuje u šalicama za espresso.
Šalica za cappuccino
Približne veličine 180ml
Talijanska šalica za cappuccino je manja od standardne šalice za kavu. Većina šalica za cappuccino je također uža u osnovi i šira pri vrhu. Razlozi za to su isti kao i kod šalice za espresso, osim što kod šalice za cappuccino, doza espressa ostaje koncentriranija u užoj osnovi. Ova šalica u obliku kupole također omogućava savršen sloj pjene na vrhu. Šalice za cappuccino bi trebale imati i odgovarajuće tanjuriće. Americano kava se također može poslužiti u šalici za cappuccino.
Talijanska šalica za cappuccino je manja od standardne šalice za kavu. Većina šalica za cappuccino je također uža u osnovi i šira pri vrhu. Razlozi za to su isti kao i kod šalice za espresso, osim što kod šalice za cappuccino, doza espressa ostaje koncentriranija u užoj osnovi. Ova šalica u obliku kupole također omogućava savršen sloj pjene na vrhu. Šalice za cappuccino bi trebale imati i odgovarajuće tanjuriće. Americano kava se također može poslužiti u šalici za cappuccino.
Šalica za flat white
Približne veličine 160ml
Kada se pravilno posluži, šalica za flat white je slična šalici za cappuccino, ali je manje veličine i oblika tulipana, uža pri vrhu. Veličina šalice za flat white omogućava da okus kave ostane izražen, kao i da ima svilenkasto glatku i kremastu teksturu.
Kada se pravilno posluži, šalica za flat white je slična šalici za cappuccino, ali je manje veličine i oblika tulipana, uža pri vrhu. Veličina šalice za flat white omogućava da okus kave ostane izražen, kao i da ima svilenkasto glatku i kremastu teksturu.
Zdjelica
Približne veličine 160ml
Kod francuske kave, uobičajeno je da se café au lait pije iz šalice u obliku zdelice, koja se naziva bol, a koja je obično napravljena od porculana. Kada se café au lait pije iz bola, treba ga držati s obje ruke, jer obično nema drške, i piti gutljajima kao juhu.
Kod francuske kave, uobičajeno je da se café au lait pije iz šalice u obliku zdelice, koja se naziva bol, a koja je obično napravljena od porculana. Kada se café au lait pije iz bola, treba ga držati s obje ruke, jer obično nema drške, i piti gutljajima kao juhu.
čaše za latte
Približne veličine 220ml
Latte se također može poslužiti u šalici nalik zdjeli, ali koja je obično veća od šalice za cappuccino. Ovo olakšava prelivanje mlijeka na pari preko espressa, a možda čak i kreiranje latte art-a. Međutim, Talijani su tradicionalno i povijesno posluživali latte u visokim čašama za latte. Vjeruje se da je to zato što se u njima lijepo vide savršeni slojevi lattea. Čaše za latte također pomažu baristima da postignu pravu količinu espressa, mlijeka i pjene.
Latte se također može poslužiti u šalici nalik zdjeli, ali koja je obično veća od šalice za cappuccino. Ovo olakšava prelivanje mlijeka na pari preko espressa, a možda čak i kreiranje latte art-a. Međutim, Talijani su tradicionalno i povijesno posluživali latte u visokim čašama za latte. Vjeruje se da je to zato što se u njima lijepo vide savršeni slojevi lattea. Čaše za latte također pomažu baristima da postignu pravu količinu espressa, mlijeka i pjene.
čaša za cortado
Približne veličine 135ml
Cortado je relativno nov u svijetu kave. Počeo je u Blue Bottle Café-u u San Franciscu, Gibraltar čaše su korištene za pravljenje ovog napitka. Budući da su šalice bile premale za ovu kavu, bariste su slučajno počele raditi cortado u ovim čašama. Osnivač, James Freeman, kaže da je Gibraltar kao čaša za cortado „imao iznenađujući međunarodni uspijeh, pojavljujući se na menijima u Sjedinjenim Državama, Europi i Japanu.“
Cortado je relativno nov u svijetu kave. Počeo je u Blue Bottle Café-u u San Franciscu, Gibraltar čaše su korištene za pravljenje ovog napitka. Budući da su šalice bile premale za ovu kavu, bariste su slučajno počele raditi cortado u ovim čašama. Osnivač, James Freeman, kaže da je Gibraltar kao čaša za cortado „imao iznenađujući međunarodni uspijeh, pojavljujući se na menijima u Sjedinjenim Državama, Europi i Japanu.“
Čaša za irsku kavu
Približne veličine 250ml
Čaša za irsku kavu, za razliku od standardne šalice za kavu, napravljena je od stakla i ima kratku dršku za podizanje napitka. Neke verzije imaju dršku, dok se većina uspoređuje sa čašama za vino. Pošto je čaša za irsku kavu prozirna, omogućeno je da se vidi prelijepi sloj kave i vrhnja.
Čaša za irsku kavu, za razliku od standardne šalice za kavu, napravljena je od stakla i ima kratku dršku za podizanje napitka. Neke verzije imaju dršku, dok se većina uspoređuje sa čašama za vino. Pošto je čaša za irsku kavu prozirna, omogućeno je da se vidi prelijepi sloj kave i vrhnja.
Šalica za tursku kavu
Približno 75ml veličine
Za pripremu turske kave koristi se ibrik ili džezva, naziv za posudu sa dugom drškom. Zatim se ulijeva u posebnu šalicu za kavu. Često nazivana demitasse šalica, šalica za tursku kavu se zapravo razlikuje od one koja se koristi za espresso.
Turska kava ima mnogo višu temperaturu od espressa zbog načina na koji se priprema. Stoga, šalica za kavu mora izdržati tu temperaturu i održavati visoku temperaturu dok se talog kave ne slegne. Ovaj napitak od kave je takođe osmišljen da se u njemu uživa duže vrijeme, a ne da se ispija u jednom gutljaju kao espresso. Šalice za tursku kavu se često izrađuju od porculana i imaju odgovarajuću debljinu da bi održale temperaturu.
Učinite svoj trenutak ispijanja kave još nezaboravnijim uz pravu šalicu za vas i vašu kavu.
Za pripremu turske kave koristi se ibrik ili džezva, naziv za posudu sa dugom drškom. Zatim se ulijeva u posebnu šalicu za kavu. Često nazivana demitasse šalica, šalica za tursku kavu se zapravo razlikuje od one koja se koristi za espresso.
Turska kava ima mnogo višu temperaturu od espressa zbog načina na koji se priprema. Stoga, šalica za kavu mora izdržati tu temperaturu i održavati visoku temperaturu dok se talog kave ne slegne. Ovaj napitak od kave je takođe osmišljen da se u njemu uživa duže vrijeme, a ne da se ispija u jednom gutljaju kao espresso. Šalice za tursku kavu se često izrađuju od porculana i imaju odgovarajuću debljinu da bi održale temperaturu.
Učinite svoj trenutak ispijanja kave još nezaboravnijim uz pravu šalicu za vas i vašu kavu.
Današnji favoriti zajednice
Otkrijte neke od najčitanijih članaka s cijele stranice
