Perbedaan Matcha dan Green Tea: Yuk, Ketahui Lebih Dalam!

Asal-Usul dan Definisi: Matcha dan Green Tea Itu Apa, Sih?

Sebelum masuk ke pembahasan perbedaan matcha dan green tea, penting buat tahu dulu apa sebenarnya dua jenis teh ini.

Matcha adalah bubuk halus yang dibuat dari daun teh hijau berkualitas tinggi. Proses pembuatannya unik karena daun teh ditanam di tempat yang teduh beberapa minggu sebelum dipanen. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kadar klorofil dan asam amino dalam daun. Hasilnya? Warna hijau matcha yang lebih pekat dan rasa yang lebih umami dibandingkan teh biasa.

Sementara itu, green tea adalah teh hijau yang diolah dengan cara dikukus atau dipanggang, lalu dikeringkan dan diseduh langsung menggunakan air panas. Tidak seperti matcha yang diminum bersama bubuknya, green tea hanya air seduhannya yang dikonsumsi.

Menariknya, kedua jenis teh ini berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia sinensis. Tapi karena proses dan cara penyajiannya berbeda, rasa dan kandungan nutrisinya pun jadi beda banget.

Proses Produksi: Perbedaan yang Paling Mendasar

Nah, inilah bagian yang jadi kunci utama dari perbedaan matcha dan green tea.

Matcha melalui proses panjang mulai dari penanaman di tempat teduh, pemanenan daun muda pilihan, pengeringan, hingga penggilingan daun menjadi bubuk halus. Karena dikonsumsi langsung dalam bentuk bubuk, semua nutrisi dari daun teh tetap utuh.

Sebaliknya, green tea diproses dengan cara yang lebih sederhana. Setelah dipetik, daun teh langsung dikeringkan atau dikukus agar tidak mengalami fermentasi. Green tea diseduh seperti teh pada umumnya, dan ampas daun tehnya akan dibuang.

Jadi, beda matcha dan green tea secara garis besar ada di bentuk akhirnya: matcha berbentuk bubuk yang diminum seluruhnya, sedangkan green tea berupa seduhan dari daun teh kering.

Kandungan dan Manfaat: Siapa yang Lebih Kaya Nutrisi?

Karena dikonsumsi utuh, matcha adalah sumber antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan green tea. Salah satu senyawa unggulannya adalah catechin, terutama EGCG (Epigallocatechin gallate) yang dikenal baik untuk metabolisme dan detoksifikasi tubuh.

Sementara itu, green tea adalah minuman yang tetap kaya antioksidan, tapi kandungan nutrisi totalnya tidak sebanyak matcha karena hanya larutan seduhannya saja yang diminum.

Namun jangan salah, kedua jenis teh ini sama-sama punya efek menenangkan dan menyegarkan. Jadi tinggal kamu sesuaikan aja mana yang paling cocok buat kebutuhan harianmu.

Rasa, Tekstur, dan Warna: Cita Rasa yang Beda Banget!

Kamu mungkin sudah bisa menebak, tapi ini juga termasuk dalam perbedaan matcha dan green tea yang mencolok.

Matcha punya rasa yang lebih tebal, creamy, dan agak pahit dengan aftertaste manis alami. Warnanya hijau cerah karena proses penanamannya yang khusus.

Sementara itu, green tea cenderung lebih ringan, segar, dan sedikit astringent (seperti rasa kesat di lidah). Warnanya pun lebih kekuningan atau hijau pucat.

Kalau kamu lebih suka rasa yang kuat dan creamy, matcha bisa jadi pilihan pas. Tapi kalau kamu lebih senang yang ringan dan menenangkan, green tea adalah jawabannya.

Kreasi Resep: Kopi Matcha vs Kopi Green Tea, Pilih Mana?

Buat kamu yang suka eksplorasi minuman, kedua jenis teh ini bisa jadi bahan campuran yang seru, apalagi buat kamu pecinta kopi! Berikut dua resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah:

Matcha Latte Coffee ala NESCAFÉ Classic

Bahan-bahan:

•   1 sdt matcha bubuk

•   1 sdt air panas

•   100 ml susu segar hangat

•   1 sdt madu

•   1 sdt NESCAFÉ Classic yang sudah dilarutkan dengan 30 ml air panas

Cara membuat:

1.   Larutkan matcha bubuk dengan air panas, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2.   Tambahkan susu hangat dan madu, aduk kembali.

3.   Tuang larutan kopi NESCAFÉ Classic ke atasnya sebagai lapisan akhir.

3.   Tuang larutan kopi NESCAFÉ Classic ke atasnya sebagai lapisan akhir.

4.   Sajikan hangat untuk energi pagi yang creamy dan nikmat.

Green Tea Espresso Fusion

Bahan-bahan:

•   1 kantong green tea

•   150 ml air panas

•   1 sdt gula aren cair

•   1 sdt NESCAFÉ Classic

Cara membuat:

1.   Seduh green tea dalam air panas selama 3–5 menit.

2.   Tambahkan gula aren cair dan aduk rata.

3.   Siapkan larutan kopi NESCAFÉ Classic, lalu tuang perlahan di atas seduhan green tea.

4.   Sajikan dalam gelas transparan untuk tampilan gradasi warna yang cantik.

Jadi, Pilih yang Mana?

Sekarang kamu sudah tahu perbedaan matcha dan green tea, mulai dari asal-usul, proses produksi, manfaat, hingga resep kreasi minuman kekinian. Meskipun beda matcha dan green tea cukup banyak, keduanya tetap punya keunggulan masing-masing.

Ingat, matcha adalah pilihan tepat buat kamu yang ingin asupan antioksidan tinggi dalam satu tegukan creamy. Sedangkan green tea adalah teman terbaik untuk relaksasi ringan yang menyegarkan.

Kalau kamu ingin padukan kedua rasa tersebut dengan kopi andalan, kamu bisa gunakan NESCAFÉ Classic. Kopi instan ini terbuat dari biji Robusta pilihan yang kaya aroma dan gampang larut—bahkan di air dingin sekalipun.

Selamat mencoba dan temukan favoritmu sendiri antara matcha atau green tea. Mau yang mana pun, keduanya tetap menyehatkan!