
ما هي مصادر حبوب القهوة؟
أصبحت القهوة عنصرًا أساسيًا في حياتنا اليومية. عالمنا على ما يبدو يدور حول هذا المشروب الغني الداكن الذي يتفق كثير من الناس على أن يومهم لا يبدأ حتى شرب أول كوب منعش منه. ومع ذلك ، فإن معظمنا لم يتوقف للحظة للتفكير عن مصادر حبوب القهوة ؟ إذا كُنت تريد أن تعرف أكثر عن حبوب القهوة في مشروبك، فلقد أتيتَ إلى المكان الصحيح. لقد أعددنا هذا الدليل الشامل لنخبرك بكل ما تود معرفته عن حبوب القهوة، لذا استمر في القراءة لتروي عطشك للمعلومات عن القهوة.
هل تنتج نباتات القهوة المختلفة حبوب قهوة مختلفة؟
نعم ، هناك أكثر من 120 نوعًا من نباتات القهوة وينتج كل منها نوعًا مختلفًا من حبوب القهوة ، ولكن غالبية القهوة التي نستهلكها تأتي من نوعين ، روبوستا (المعروف أيضًا باسم كوفيا روبوستا أو كوفيا كانفورا) أو أرابيكا (كوفيا أرابيكا) أو مزيج من الاثنين. يختلف النوعان في النكهة وظروف النمو والسعر
ماذا عن حبوب القهوة الخالية من الكافيين؟
تحتوي حبوب القهوة على مادة الكافيين بشكل طبيعي. تتم عملية إزالة الكافيين من الحبوب قبل تحميصها وذلك بنقعها لتنتفخ بالماء أو البخار ، ثم استخلاص الكافيين بالماء أو بسوائل عضوية أو بالكربون النشط. وأخيرًا ، يتم تجفيف حبوب القهوة الخالية من الكافيين لإعادتها إلى رطوبتها الطبيعية.
على الرغم من الإشارة إليها على أنها " خالية من الكافيين " ، إلا أن حبوب القهوة الخالية من الكافيين ستحتوي دائمًا على بعض الكافيين لأنه لا يمكن إزالته بالكامل أثناء العملية.