الأسئلة الأكثر تكراراَ

تم اكتشاف حبوب البن في إثيوبيا وهي لاتزال تزرع هناك. بحسب الأسطورة إن كالدي، راعي ماعز إثيوبي أطعم حبوب توت القهوة إلى ماعزه ليتفاجأ بتصرفاتهم الغريبة جداً. كانت حركتهم نشيطة ولم يناموا ليلتهم بعد تناول تلك الحبوب. كانت هذه بداية تاريخ القهوة الطويل، وسجلت أول تجربة للقهوة على أنها مشروب في اليمن، في القرن الخامس عشر. وانتشرت القهوة بعد ذلك إلى مناطق متعددة من العالم - حيث تستورد حبوب قهوة نسكافيه من أفريقيا، أمريكا الجنوبية، وآسيا.

هناك 4 أنواع من حبوب البن: الأرابيكا، الروبوستا، الإكسيلسا والليبريكا. للأنواع الأربعة نكهات مختلفة تماماً. نستخدم في نسكافيه مزيجاً محضراً بخبرة من نوعي حبوب البن - الأرابيكا، وتتميز بنكهة أكثر نعومة وسلالة، والروبوستا، وهي قهوة قوية ومكثفة مع نسبة أعلى من الكافيين.

حبوب البن هي البذور في نبتة البن، وهي الجزء الذي يتم تحميصه وتحضيره وطحنه حتى نحصل على حبيبات القهوة التي نستمتع بها يومياً. وتسمى في كثير من الأحيان باسم "الكرز"، وهي البذرة داخل ثمرة النبات الحمراء أو البنفسجية.

تمزج نسكافيه بعناية بين حبوب البن الروبوستا والأرابيكا لتحضير حبوب القهوة سريعة التحضير المميزة لدينا. تتم زراعة حبوب الأرابيكا في أمريكا اللاتينية وشرق أفريقيا. بينما تتطلب حبوب الروبوستا (بالإضافة إلى قريبتها الكونيلون) التي نستخدمها، ظروف زراعة مختلفة، وتزرع في جنوب شرق آسيا وغرب أفريقيا. وينمو الكونيلون بشكل خاص في البرازيل.

يتم التجفيف بالتجميد عبر تخمير حبوب القهوة بالماء، وتبخير أكبر كمية ممكنة من الماء حتى تتبقى خلاصة القهوة، والتي تجمد بعد ذلك وتكسر إلى حبيبات قهوة سريعة الذوبان والتحضير.

تتطلب القهوة سريعة التحضير عملية طويلة من أربعة أقسام رئيسية - حصاد الحبوب، تجفيفهم، ثم تحميصهم و طحنهم.

حبيبات قهوة نسكافيه سريعة التحضير محضرة من قهوة نقية 100٪. الشيء الوحيد الذي تتم إضافته أثناء معالجتها هو الماء النقي، ويزال أغلبه مع نهاية العملية.