لقد قمت بتسجيل الخروج
ما هو

ما هو الفلات وايت؟

3 دقائق
على عكس الكابتشينو الكلاسيكي أو اللاتيه، يعتبر الفلات وايت مشروب جديد، يشق طريقه نحو عالم القهوة منذ السنوات القليلة الماضية. لكن مم يتكون الفلات وايت؟
Flat white coffee

دلل نفسك

الفلات وايت هو مزيج من الحليب الرغوي الدقيق المسكوب على جرعة أو جرعتين من الاسبريسو. يتم تحضير هذه الرغوة الدقيقة من الحليب المبخر عبر دمجها مع الهواء مما يشكل فقاعات هواء صغيرة، لتخلق بذلك قوام مخملي ناعم ومذاق كريمي. يعد السكب والتكثيف الصحيح للرغوة الدقيقة عامل أساسي في تحضير قهوة الفلات وايت بشكل صحيح.
قهوة فلات وايت

أصول الفلات وايت

لقد تسبب منشأ الفلات وايت بجدال قوي. ادعت كلاً من أستراليا ونيوزلندا بأنها قد اخترعت هذا النوع من القهوة في الثمانينات. لا تزال الإجابة غير واضحة ومن المرجح أن قهوة الفلات وايت قد طورت في كلا الدولتين.
flat white coffee

ما هي أصول الفلات وايت؟ لقد تسبب منشأ الفلات وايت بجدال قوي. ادعت كلاً من أستراليا ونيوزلندا بأنها قد اخترعت هذا النوع من القهوة في الثمانينات. لكنه غالباً قد طور في كلا الدولتين.


Coffee fact quote

مم يتكون الفلات وايت؟

تؤثر العديد من العوامل على تحضير الفلات وايت - منها مصادر القهوة، خبراء تحضير القهوة أو الباريستا الذين يحضرونه لأن الحليب يقدم بطرق مختلفة؛ حليب كثيف أو حليب بالرغوة أو رغوي، ساخن أو فاتر. يفضل البعض الالتزام بمعايير ثابتة للقهوة والحليب.

flat white coffee

قهوة الفلات وايت واللاتيه – ما الفرق بينهما؟

في حين أن كلاً من الفلات وايت واللاتيه هي مشروبات تعتمد في أساسها على الاسبريسو، إلا أنهم في الواقع مختلفين تماماً. إن أكبر فرق ملحوظ هو الحجم. إن حجم الحصة المثالي للفلات وايت هو ١٦٥-١٦٠ مل من كوب التوليب – وهو أصغر بكثير من حجم الكوب الذي يستخدم عادةً لتقديم اللاتيه والكابتشينو. هذا يؤثر على نسبة القهوة إلى الحليب، والذي يؤثر بدوره على المذاق. نظراً لأن قهوة الفلات وايت مشروب مضغوط أكثر، فإن نسبة القهوة إلى الحليب فيها أعلى بكثير من اللاتيه. إن نكهة الاسبريسو في الفلات وايت أغنى وأقوى من اللاتيه على الرغم من أن الكمية المستخدمة نفسها. اللاتيه تقوم ببساطة بتخفيف نكهة الاسبريسو أكثر.

إذا خيرتم بين الفلات وايت واللاتيه، ما الذي ستختارونه؟ إذا فاز اللاتيه باختياركم، قوموا بتجربة نسكافيه® جولد لاتيه.

flat white coffee
Explore Coffee Culture

اكتشف مقالات أخرى هنا...