
ما هي مصادر حبوب القهوة؟
أصبحت القهوة عنصراً أساسياً في حياتنا اليومية. عالمنا يدور حول هذا المشروب الغني الداكن وكثير من الناس يتفقون على أن يومهم لا يبدأ حتى شرب أول كوب منعش. ومع ذلك فإن معظمنا لم يتوقف عن البحث عن مصادر حبوب القهوة!
إذا كُنت تريد أن تعرف أكثر عن حبوب قهوتك، فلقد أتيتَ إلى المكان الصحيح. لقد حضرنا هذا الدليل الشامل لنزودك بكل ما تود معرفته عن حبوب القهوة، لذا استمر في القراءة لتوسيع معلوماتك عن القهوة.
هل تنتج النباتات المختلفة حبوب قهوة مختلفة؟
نعم، هناك أكثر من ١٢٠ نوعاً من نباتات البن وتنتج كل منها نوعاً مختلفاً من حبوب القهوة، ولكن غالبية القهوة التي نستخدمها هي من نوعين، روبوستا (المعروف أيضاً باسم كوفيا روبوستا أو كوفيا كانفورا) أو أرابيكا (كوفيا أرابيكا) أو مزيج من الإثنين. يختلف النوعان في النكهة وظروف النمو والسعر.
ماذا عن حبوب القهوة الخالية من الكافيين؟
حبوب القهوة تحتوي على مادة الكافيين بشكل طبيعي. ثم تحضر الحبوب المعدة لتصبح قهوة منزوعة الكافيين حيث تتم عملية إزالة الكافيين قبل التحميص والتي تتضمن نقعها لتنتفخ بالماء أو البخار، ثم استخلاص الكافيين بالماء أو بسوائل عضوية أو بالكربون النشط. و أخيراً يتم تجفيف حبوب القهوة الخالية من الكافيين لإعادتها إلى رطوبتها في وضعها الطبيعي.
على الرغم من الإشارة إليها على أنها "خالية من الكافيين" ، إلا أن حبوب القهوة الخالية من الكافيين ستحتوي دائماً على بعض الكافيين لأنه لا يمكن إزالته بالكامل أثناء العملية.
بعد معرفة مصادر حبوب القهوة، هل تود الحصول على معلومات أكثر عن أصول قهوتنا؟ تعرّف على تاريخ نسكافيه هنا.