
إنتاج القهوة سريعة التحضير
القهوة: من حبوب البن إلى الحبيبات
هناك سبع مراحل رئيسية في عملية إنتاج القهوة النقية القابلة للذوبان من نسكافيه: الزراعة والحصاد والتحميص والطحن والاستخلاص والتجفيف والتعبئة.
الزراعة: تبدأ نباتات القهوة رحلتها في المشتل حيث يتم الاعتناء بها حتى تصبح جاهزة للزراعة في مزارع البن، حيث ستزرع حبوب البن على مدى سنوات عديدة.
الحصاد: بمجرد أن تنضج حبوب البن، يتم حصادها من قبل مزارعينا الخبراء، ومعالجتها لإظهار خصائص القهوة الكامنة فيها.
التحميص: ثم يتم تحميص حبوب البن ذات الخواص المطلوبة للحصول على نكهة نسكافيه وكثافتها وعبقها.
الطحن: يتم بعد ذلك طحن حبوب البن المحمصة بشكل مثالي لتصبح بودرة خشنة.
الاستخلاص: يتم بعد ذلك تعريض بودرة القهوة الخشنة إلى عملية استخلاص لاستخراج النكهة والعبق واللون من القهوة.
التجفيف: تزيل هذه الخطوة أكبر قدر ممكن من الماء من القهوة حتى تتحول الحبيبات إلى بودرة ناعمة.
التعبئة: بمجرد الانتهاء من جميع خطوات تحضير القهوة للتعبئة، يتم تعبئة بودرة القهوة في عبواتنا
هل نسكافيه مكونة من قهوة خالصة فقط؟
بالمختصر.. نعم! تستخدم نسكافيه فقط الأنواع الموثقة لحبوب أرابيكا وروبوستا لابتكار نكهاتنا المركزة و المميزة وحبيباتنا سهلة الذوبان. انطلق معنا في رحلة من اللحظة التي تزرع بها حبوب القهوة إلى اللحظة التي تأخذها إلى البيت، وتأكد بنفسك من كونها قهوة ١٠٠٪ ، ابتداءً من نبات القهوة إلى كوب قهوتك.
مم تصنع القهوة النقية سريعة الذوبان؟
إن تحويل حبوب البن الخضراء الطازجة إلى حبيبات قهوة نسكافيه القابلة للذوبان عملية طويلة ولكنها مجزية. المكون الوحيد الذي نستخدمه هو حبوب القهوة النقية ١٠٠٪ من البداية إلى النهاية، ولا نضيف شيئاً سوى الماء. وهذه حقيقة- نسكافيه محضرة من القهوة حصراً. نختار بعناية نوعين رئيسيين من حبوب البن ونمزجهما، حبوب أرابيكا وحبوب روبوستا. حبوب أرابيكا التي تزرع في أمريكا اللاتينية وشرق إفريقيا وآسيا تكون أطول، وتتميز بنكهتها الأكثر حلاوة وخفة. أما حبوب روبوستا التي تأتي من شجرة قهوة كانيفورا تكون أقصر ودائرية، وتتميز بنكهة أقوى وأثقل وطعماً أكثر مرارة. تزرع حبوب الروبوستا في أماكن أكثر رطوبة خاصة جنوب شرق آسيا وغرب إفريقيا. نستخدم أيضاً نبتة شبيهة من نبات كانيفورا -تسمى كونيلون- تزرع في مزارع القهوة في البرازيل.
الأسئلة المُكرر طرحها
هل تتكوّن نسكافيه من القهوة حصراً؟
حبيبات نسكافيه سريعة التحضير قهوة خضراء ١٠٠٪. المكون الوحيد المضاف خلال تحضيرها هو الماء الصافي والذي يتم إزالة أغلبه في نهاية العملية.
كيف نحضر قهوة نقية قابلة للذوبان؟
عملية تحضير حبيبات القهوة النقية القابلة للذوبان من حبوب القهوة عملية طويلة تتكون من سبعة أجزاء رئيسية- زراعة الحبوب وحصادهم وتحميصهم وطحنهم واستخلاصهم وتجفيفهم. هذه هي العملية التي تنتج حبيبات القهوة النقية بنسبة ١٠٠٪ القابلة للذوبان واللتي تحضر بها كوب نسكافيه الذي تحبه. الخطوة الأخيرة من العملية هي تعبئة القهوة وتجهيزها لتصل إلى بيتك. كل ما تحتاج إلى إضافته هو الماء الساخن لتستمتع بكوب لذيذ من قهوة نسكافيه النقية القابلة للذوبان.
كيف يتم تجفيف القهوة بالتجميد؟
تجفف القهوة بالتجميد عن طريق تحضير حبوب القهوة المطحونة بالماء وبتبخير أكبر قدر ممكن من الماء للحصول على خلاصة القهوة، والتي يتم بعد ذلك تجميدها وتقسيمها إلى حبيبات قهوة نقية قابلة للذوبان.
1