لقد قمت بتسجيل الخروج
ما هو

ما هو الامريكانو؟

3 دقائق
عندما يتم تقديم الأمريكانو لك ستدرك مدى الفرق بينها وبين القهوة السوداء الشائعة المصنوعة بواسطة مطحنة القهوة السوداء. لقد أصبح هذا المشروب مفضل عند ذواقي القهوة الذين يبحثون عن كوب قهوة غنية وقوية بدون أن تحتوي على رغوة الحليب المبخر أو الكريمة.
امريكانو

لذيذة ببساطة

تتكون الأمريكانو من ماء و اسبريسو. يتم تقديمها بنسب إما ٢/١ و٢/١ أو ٣/١ من الاسبريسو و٣/٢ من الماء حسب المقهى أو حسب اختيارك. هناك خلاف حول إذا ما كان يجب إضافة الماء أو الاسبريسو أولاً، ولكن في حالة الأمريكانو يجب أن يضاف الاسبريسو أولاً دائماً مع مزيج الكريما لنحصل على مذاق متجانس وسلس.
قهوة أميركانو

أصول الأميركانو

نشأت الأمريكانو في الحرب العالمية الثانية. حيث لم يهتم الجنود الأميركان في إيطاليا بمشروب الاسبريسو الغني المفضل في البلاد، لذا حاولوا أن يعدلوا عليه لصنع قهوتهم المفضلة في موطنهم بواسطة إضافة ماء لجرعة الاسبريسو. فما كانت النتيجة إلا أن حصلنا على الأمريكانو التي نعرفها ونحبها اليوم. هل كنت تعلم أن الأميركانو كان يقدم بارداً؟ يحضر بارداً بنفس الطريقة، ولكن الماء البارد كان يستخدم، وأضيفت مكعبات الثلج بكمية وفيرة.
americano coffee

الأميركانو هو ماء و إسبريسو، بكل بساطة وبدون أي إضافات أخرى.


 عبارات عن قهوة أميركانو

أوجه الاختلاف بين الأمريكانو والقهوة بالتنقيط

القهوة بالتنقيط هي قهوة محضرة بملئ محضر قهوة خاص بالقهوة المطحونة ويصب فوقها الماء الحار خلال المحضر، بشكل يسمح للماء بالتقطير عبر الإبريق. بالنسبة للأميركانو يصب الماء على الإسبريسو ويكون التحضير بسرعة أكبر ولا يتضمن أي تنقيط.
americano coffee

أوجه الاختلاف بين الأمريكانو والقهوة السوداء

تسبب هذا النقاش بالعديد من الخلافات خلال السنين مع بعض الادعاءات أنه لا يوجد هناك فرق أبداً. ولكن القهوة السوداء المنتشرة بشكل واسع في نيوزلندا وأستراليا تحتوي على نكهة أقوى من الأمريكانو. عندما تضاف جرعة الاسبريسو إلى الماء تصبح نكهة الاسبريسو أقل خفة وبذلك تُصنع قهوة غنية مع طبقة كريمية في الأعلى.
americano coffee
americano coffee

اكتشف مقالات أخرى هنا...