main content

 

اللاتيه الشهير هو أحد المشروبات الكلاسيكية المحبوبة في مقاهي العالم أجمع. فإن طعم القهوة السلس ونكهتها الكريمية تجعل من اللاتيه القهوة المفضلة لعشاق الكافيين. وكما هو شائع فإن العديد من الناس لا يعرفون حقاً ما هي قهوة اللاتيه؛ أصول هذا المشروب والفرق بينه وبين الكابتشينو. تابعوا القراءة للمزيد من المعلومات المشوقة عن هذا المشروب المحبوب.

ما هو اللاتيه؟

اللاتيه أو كما هي معروفة بالكافيه لاتيه هي القهوة بالحليب التي نشأت في إيطاليا، تقدم مع طبقة ناعمة من الرغوة وهذا مايجعلها شبيهة بالكابتشينو، ولكن هناك فروق واضحة مثل كمية الحليب، الماء والقهوة مجتمعة تشكل هذه المكونات معاً قهوة بالحليب، المتوازنة والمتجانسة بشكل مثالي ومزيج لا يُقاوم.

ما هي مكونات اللاتيه؟

قهوة اللاتيه أو كافيه لاتيه هي من المشروبات التي تستخدم جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والكثير من الحليب المبخر ويعلوها طبقة أخيرة رقيقة من الحليب بالرغوة مما يسهّل التفنن فيها. يمكنك بسهولة استخدام الحليب الطبيعي أو بدائل الألبان المفضلة لديك لتحضير الرغوة بالطريقة التي تحب، بالحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو الشوفان أو جوز الهند.

Origins of the Latte

أصول اللاتيه

ابتكر الأوروبيون أنواعاً مختلفة من القهوة لقرون، لكن أصول قهوة اللاتيه ليست واضحة تماماً. إن المشروب اللذيذ الذي نحبه ونعرفه اليوم يُعتقد بأنه ينحدر من أميركا، وتربّع على عرش الشهرة خلال الثمانينيات. يشتهر بالحليب شديد النعومة وفن اللاتيه الإبداعيّ، وهو أحد أكثر مشروبات القهوة شهرة في جميع أنحاء العالم.

تعرّف على تاريخ نسكافيه

أوجه الاختلاف بين اللاتيه والكابتشينو

يخلُط الكثير من الناس بين الكابتشينو واللاتيه، ومن السهل فهم السبب. كلاهما يحضر من نفس المكونات، الإسبريسو والحليب المُبخّر. الفرق بين اللاتيه والكابتشينو يكمُن في الحليب. يحتوي الكابتشينو على طبقة بسماكة ٢٠ مم من رغوة الحليب المُبخّر في الأعلى. من ناحية أخرى، يتم تخمير قهوة اللاتيه وصبها في كوب مع الحليب المُبخّر، مما يَمنح هذا المشروب طبقة رغوة أرق وأنعم. كما أن قهوة اللاتيه يمكن شربها بحالات متعددة، فهي لذيذة عندما تكون حارة ومنعشة عندما تكون مثلجة.

كيفية تحضير اللاتيه في المنزل

من السهل جداً تحضير اللاتيه في المنزل بدون آلة إسبرسو مثل الكابتشينو والماكياتو. إليك ما تحتاجه لتبدأ في تحضير هذه القهوة الشهيرة في راحة مطبخك.

المكونات

  • ملعقة صغيرة ممتلئة (٣ غ) قهوة نسكافيه جولد سريعة الذوبان
  • ماء بحرارة٨٠ درجة مئوية
  • حليب من اختيارك
  • سكر حسب الرغبة (اختياري)

للتقديم

  • كأس طويل
  • خفاقة يدوية أو كهربائية، أو عبوة فارغة ذات غطاء محكم

طريقة التحضير:

Step 1
الخطوة 1

سّخن الماء إلى ٨٠ درجة مئوية أو ١٧٥ درجة فهرنهايت. لا حاجة لغليه، وفّر الطاقة وأنت تحضّر كوب من قهوتك المفضل!

Step 2
الخطوة 2

حضّر الإسبريسو المنزلي بإضافة ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى الكوب، وإضافة ملعقتين صغيرتين من حبيبات القهوة.

Step 3
الخطوة 3

حان وقت خفق الحليب. قم بتسخين خفيف في وعاء أو في المايكرويف، بدون غلي. بمجرد أن يسخن، يخفق الحليب باستخدام خفاقة يدوية أو خفاقة كهربائية أو جهاز خفق الحليب. صب القهوة المحضرة برفق عبر الحليب الساخن المخفوق.

تذكر أن قهوة اللاتيه تحتوي على حليب مبخر أكثر ورغوة أقل من قهوة الكابتشينو.

الاسئلة المُكرر طرحها

هل تقدّم قهوة اللاتيه ساخنة أو باردة؟

تعد قهوة اللاتيه إحدى المشروبات الرائعة متعددة الاستخدامات التي يمكن الاستمتاع بها ساخنة وباردة. الاختلاف الوحيد يكمنُ في التحضير. لا يسخّن الحليب عند خفقه لإستعماله في اللاتيه المثلجة! فالحليب البارد سوف يخفق جيداً أيضاً. يمكن استخدام خفاقة يدوية أو جهاز لخفق الحليب، ولكن لأن الحليب بارد يمكن خفقه عن طريق وضعه في عبوة فارغة (مثل عبوة نسكافيه فارغة)، وإغلاق الغطاء بإحكام ورجه حتى الحصول على الرغوة المرغوبة. ثم تصب القهوة في الحليب البارد الرغوي، ويضاف بعض الثلج إذا كنت تفضل أن تكون شديدة البرودة، والآن استمتع بها! هكذا حصلنا على لاتيه مثلّج لذيذ، في بضع خطوات بسيطة في المنزل.

هل اللاتيه يعني الحليب؟

بالمُختصر نعم. "لاتيه" تعني الحليب بالإيطالية، لذا إذا كنت تبحث عن قهوة لاتيه فتأكد من طلب كافيه لاتيه. هذه هي اللاتيه التي تحبها! إذا طلبت لاتيه فقط، فقد ينتهي بك الأمر إلى حصولك على كوب عادي من الحليب، والذي لا يشبه قهوة لاتيه الناعمة والرغوية بأي شكل.

هل اللاتيه أقوى من الكابتشينو؟

قهوة اللاتيه والكابتشينو مشروبان متشابهان للغاية، مع الاختلاف الرئيسيّ في نسبة القهوة للماء والحليب. لكلا المشروبين أساس إسبريسو (للكابتشينو واللاتيه المحضران آلياً أيضاً) وباستخدام القهوة سريعة التحضير المذابة في الماء الساخن أو البارد. لأنهم يستخدمون نفس الأساس من القهوة، فكلاهما بنفس القوة، ولكن من المحتمل أن يكون مذاق اللاتيه أخف لأنه يستخدم حليباً مكثفاً أكثر من الكابتشينو، مما يقلل من تركيز القهوة.