ما هو اللاتيه؟
اللاتيه الشهير هو أحد المشروبات الكلاسيكية المحبوبة في مقاهي العالم أجمع. فإن طعم القهوة السلس ونكهتها الكريمية تجعل من اللاتيه القهوة المفضلة لعشاق الكافيين. وكما هو شائع فإن العديد من الناس لا يعرفون حقاً ما هي قهوة اللاتيه؛ أصول هذا المشروب والفرق بينه وبين الكابتشينو. تابعوا القراءة للمزيد من المعلومات المشوقة عن هذا المشروب المحبوب.
ما هو اللاتيه؟
اللاتيه أو كما هي معروفة بالكافيه لاتيه هي القهوة بالحليب التي نشأت في إيطاليا، تقدم مع طبقة ناعمة من الرغوة وهذا مايجعلها شبيهة بالكابتشينو، ولكن هناك فروق واضحة مثل كمية الحليب، الماء والقهوة مجتمعة تشكل هذه المكونات معاً قهوة بالحليب، المتوازنة والمتجانسة بشكل مثالي ومزيج لا يُقاوم.
ما هي مكونات اللاتيه؟
قهوة اللاتيه أو كافيه لاتيه هي من المشروبات التي تستخدم جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والكثير من الحليب المبخر ويعلوها طبقة أخيرة رقيقة من الحليب بالرغوة مما يسهّل التفنن فيها. يمكنك بسهولة استخدام الحليب الطبيعي أو بدائل الألبان المفضلة لديك لتحضير الرغوة بالطريقة التي تحب، بالحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو الشوفان أو جوز الهند.
أوجه الاختلاف بين اللاتيه والكابتشينو
يخلُط الكثير من الناس بين الكابتشينو واللاتيه، ومن السهل فهم السبب. كلاهما يحضر من نفس المكونات، الإسبريسو والحليب المُبخّر. الفرق بين اللاتيه والكابتشينو يكمُن في الحليب. يحتوي الكابتشينو على طبقة بسماكة ٢٠ مم من رغوة الحليب المُبخّر في الأعلى. من ناحية أخرى، يتم تخمير قهوة اللاتيه وصبها في كوب مع الحليب المُبخّر، مما يَمنح هذا المشروب طبقة رغوة أرق وأنعم. كما أن قهوة اللاتيه يمكن شربها بحالات متعددة، فهي لذيذة عندما تكون حارة ومنعشة عندما تكون مثلجة.
كيفية تحضير اللاتيه في المنزل
من السهل جداً تحضير اللاتيه في المنزل بدون آلة إسبرسو مثل الكابتشينو والماكياتو. إليك ما تحتاجه لتبدأ في تحضير هذه القهوة الشهيرة في راحة مطبخك.
المكونات
- ملعقة صغيرة ممتلئة (٣ غ) قهوة نسكافيه جولد سريعة الذوبان
- ماء بحرارة٨٠ درجة مئوية
- حليب من اختيارك
- سكر حسب الرغبة (اختياري)
للتقديم
- كأس طويل
- خفاقة يدوية أو كهربائية، أو عبوة فارغة ذات غطاء محكم
طريقة التحضير:
سّخن الماء إلى ٨٠ درجة مئوية أو ١٧٥ درجة فهرنهايت. لا حاجة لغليه، وفّر الطاقة وأنت تحضّر كوب من قهوتك المفضل!
حضّر الإسبريسو المنزلي بإضافة ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى الكوب، وإضافة ملعقتين صغيرتين من حبيبات القهوة.
حان وقت خفق الحليب. قم بتسخين خفيف في وعاء أو في المايكرويف، بدون غلي. بمجرد أن يسخن، يخفق الحليب باستخدام خفاقة يدوية أو خفاقة كهربائية أو جهاز خفق الحليب. صب القهوة المحضرة برفق عبر الحليب الساخن المخفوق.
تذكر أن قهوة اللاتيه تحتوي على حليب مبخر أكثر ورغوة أقل من قهوة الكابتشينو.
