ما هو
ما هو الماكياتو؟
3
دقائق
لقد أصبح من الصعب علينا أن نعرف ما نوع كل قهوة وما الفرق بين النكهات والمكونات بسبب توفر العديد من أنواع القهوة المختلفة لنا، فعلى عكس الاسبريسو أو الكابتشينو المشهورين، يحظى الماكياتو بملاحظة أقل. إذاً ما هو الماكياتو؟
دلل نفسك
في اللغة الإيطالية يُترجَم مصطلح "الماكياتو" إلى "مميز" أو "بعلامة" مما يعني قهوة مميزة أو بها شيء مميز. الماكياتو هو مشروب قهوة الاسبريسو يعلوه كمية صغيرة من الحليب الرغوي أو المبخر لتبقى بذلك نكهة الاسبريسو واضحة.
أصول الماكياتو
يأتي أصل اسم "الماكياتو" من ضرورة عرض خبيري تحضير القهوة الاختلاف بين جرعة الاسبريسو والاسبريسو مع قليل من الحليب للنادلين. إن الإسبريسو المضاف له القليل من الحليب يعتبر "مميزاً" أو "به علامة" بسبب إضافة الحليب له لذا تم إطلاق الاسم عليه سريعاً لتمييز هذه الإضافة. على عكس الكابتشينو الذي تم تصنيعه خصيصاً لقهوة الصباح، يعتبر الماكياتو مثالياً لقهوة الظهيرة.
في اللغة الإيطالية يُترجَم مصطلح "الماكياتو" إلى "مميز" أو "بعلامة" مما يعني قهوة مميزة أو بها شيء مميز.
ماهي نكهة الماكياتو؟
الكميلة القليلة من الحليب المستخدمة في الماكياتو تضفي نكهة حلاوة خفيفة عليه. ولكن خليط الحلاوة والقوام الكريمي للحليب لا يكفي ليخفف قوة الإسبريسو، لذا قد يجادل البعض أن للماكياتو نكهة مرار.
أنواع الماكياتو
هناك نوعين رئيسيين لقهوة الماكياتو: ماكياتو الاسبريسو و ماكياتو اللاتيه.
ما هو ماكياتو الاسبريسو؟
يحضر الماكياتو الأصلي بالإسبريسو من جرعة من الاسبريسو يخفف قليلاً ب ٢-١ ملعقة صغيرة من الحليب المكثف، وهي ""العلامة"". بينما يحتوي ماكياتو الاسبريسو على أخف كمية من الحليب وتعتبر إضافة الحليب مكملة، لذا يمكن الإحساس بطعم الاسبريسو.
ما هو ماكياتو اللاتيه؟
يعتبر مماكياتو اللاتيه مشروباً له مذاقاً أكثر حلاوة مع طبقات ويحضر أيضاً بإسبريسو. يتم تحضيره بإضافة جرعة أو نصف جرعة من الاسبريسو للحليب المبخر يعلوه طبقة من رغوة الحليب. على عكس ماكياتو الاسبريسو الذي يتم تقديمه في كأس قصير، فإن ماكياتو اللاتيه يتم تقديمه في كأس طويل.
ما هو الفرق بين الماكياتو و اللاتيه؟
يعتمد اختلاف الماكياتو عن اللاتيه على نوع الماكياتو الذي تختاره. يُشار إلى الماكياتو غالباً على أنه ماكياتو اسبريسو مختلف عن اللاتيه بعدم وجود أي رغوة حليب. يختلف ماكياتو اللاتيه عن اللاتيه بأنه محضر بنفس المكونات معكوسة الترتيب. بالنسبة إلى اللاتيه، يضاف الاسبريسو متبوعاً بالحليب المبخر وطبقة أخيرة من الحليب بالرغوة.
