O nosso guia para degustar café
Os degustadores profissionais de café têm de passar por muito exames e teste práticos. E mesmo assim, são precisos muitos anos de experiência para serem respeitados e reconhecidos. Entre connosco no mundo da degustação de café
Porque é que usamos degustadores profissionais?
Todas as grandes empresas de café têm seus próprios degustadores profissionais. É a única maneira de garantir qualidade e consistência. E precisamos de desgustadores altamente treinados, porque o café tem muitos sabores e aromas complexos. São necessários anos de prática e experiência para identificar e julgar os diferentes sabores e aromas de um café.
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Após a colheita
Após a colheita, as cerejas de café vão para a moagem de forma a separar a fruta externa da pela que as envolve. Ficamos com o chamado café verde e é aqui que o controlo de qualidade é vital. Os nossos especialistas trabalham em estreita colaboração com os fornecedores de café em todos os países de origem. É a única maneira de garantir que o café que usamos esteja de acordo com o nome mundialmente famoso e reconhecido de NESCAFE.
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Antes do café ser expedido
Temos seis centros especializados de controlo de qualidade de café em todo o mundo e trabalhamos em estreita colaboração com todos os nossos fornecedores de café. Juntos, garantimos que o café é armazenado e manuseado obedecendo a elevados padrões de higiene. Também ajudamos os fornecedores de café a trabalhar de acordo com as mais recentes medidas ao nível de segurança alimentar.
Por fim, estes centros especializados de controlo de qualidade têm provadores profissionais que testam minuciosamente a qualidade do nosso café antes de ser expedido para as nossas fábricas. -
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Nas nossas fábricas
Quando o café chega às nossas fábricas, é feito um teste final de qualidade mesmo antes de ser produzido.
Existem equipas profissionais de degustação em todas as nossas fábricas em todo o mundo. Satisfazer o paladar destes especialistas é apenas o último dos muitos testes de qualidade que asseguram o sabor fresco e delicioso de cada caneca de Nescafé.
Como ser um degustador de café
É necessário passar por alguns testes e exames! Por exemplo, se pesquisar na internet encontrará certamente cursos de degustação de café que o podem ajudar a qualificar-se profissionalmente.
Mas é necessário bastante dedicação, empenho e estudo bem como muitos testes práticos, para poder desenvolver competências de degustação e aumentar o seu conhecimento sobre café.
