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Kaffee verstehen

Um etwas wirklich zu schätzen, muss man es verstehen. Kaffee kann sehr komplex sein, aber seine Grundlagen zu verstehen, ist eigentlich einfach. Wenn du diese erst einmal kennst, wirst du ihn noch mehr geniessen.

Kaffeekompetenz

Kaffee zu schätzen, bedeutet ihn zu verstehen

Von der Bohne zur Tasse

Vor dem Aufbrühen wird der Kaffee sorgfältig angebaut, geerntet und vorsichtig geröstet. Es gibt verschiedene Arten von Kaffee und verschiedene Arten, ihn zu rösten. Jede führt zu einem einzigartigen Geschmack und anders ausgeprägten Aroma.
Die Röstung

Rohe, grüne Bohnen müssen geröstet werden, bevor sie aufgebrüht werden können. Beim Rösten dehnen sich die Kaffeebohnen aus und verfärben sich. Zunächst werden sie gelb, wenn sie Wärme aufnehmen, dann braun, wenn sie Wassergehalt verlieren, und noch dunkler, wenn sie schliesslich ihre Öle absondern. Je länger sie geröstet werden, desto dunkler werden sie und desto mehr Geschmack entfalten sie.
Die Mischung

Kaffeemischungen entstehen, wenn man verschiedene Arten von Bohnen oder Aromen kombinieren. Man kann Kaffeebohnen zusammen mit Aromen wie Vanille oder Haselnuss rösten oder Aromen während der Zubereitung hinzufügen.

Kaffeemoment entdecken

Wie auch immer deine Stimmung ist, wir haben den passenden Kaffee dafür. Finde den Kaffee, auf den du gerade Lust hast.

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Ein Kaffee für jeden Anlass

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Kaffee zu genießen. Egal, ob du ihn nur schwarz oder extravagant magst, heiß oder eiskalt, mit Sahne oder einem Schuss Whisky, es gibt einen Kaffee, der zu jeder deiner Stimmungen passt.