1 Cake de 20cm
CAKE AU CAFE ET SON STREUSEL AUX NOIX DE PECAN
De quoi as-tu besoin
- 150 g de beurre à température ambiante
- 130 g de sucre
- 3 oeufs
- 4 CS de Nescafé Gold Espresso
- 80 ml de lait entier
- 250 g de farine
- 2 cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel Streusel
- 50 g de farine
- 50 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre
- 30 g de noix de pécan concassées
Créer!
- Préchauffer le four à 210 °C.
- Dans un grand bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à une consistance de pommade.
- Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
- Dissoudre le café dans le lait et le verser dans le grand bol, puis mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine, la poudre à lever et le sel, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Préparer le streusel en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Emietter le streusel sur le dessus du cake.
- Enfourner pendant 15 minutes à 210 °C.
- Continuer la cuisson à 160 °C pendant 35 à 40 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Le cake est cuit lorsqu’une pointe de couteau ressort sèche du gâteau.
- Laisser refroidir le cake pendant 10 à 15 minutes dans le moule, puis le démouler et le placer sur une grille.
- Conserver dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
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