Кафе изживяването

Кафе изживяването

Да разберем кафето

Да разберем кафето

За да оцените нещо изцяло, първо трябва да го разберете. Кафе познанията са обширни и дори сложни, но всъщност основните принципи са достатъчно простички. Разберете ли ги веднъж, ще се наслаждавате на кафето още повече.

Характеристиките на кафето

Във всяка чаша кафе има три ключови характеристики, които оформят цялостния му вкус: аромат, киселинност и плътност.

АРОМАТ
Кафето може да има до 1000 ароматични компонента, които определят профила му. Ароматът на кафето може да бъде: плодов, карамелен, изпечен, зърнен, каучуков, ферментирал, земен, пикантен, цветен, орехов и дори на сготвено.

КИСЕЛИННОСТ
Когато става дума за кафе, киселинността не е това, за което си мислите. Тя представлява остър и силен вкус, изтръпване на езика. Добрата киселинност има ярък и чист вкус, докато кафе без достатъчна киселинност има слаб и притъпен вкус.

ПЛЪТНОСТ
Плътността описва текстурата на кафето, когато покрива езика Ви, както и тежестта му в устата Ви. Кафето с цялостна плътност е богато и тежко, докато кафето без много плътност е слабо и воднисто.

Дегустация на кафе

Дегустация на кафе

Дегустацията на кафе представлява тестване на вкусовите му качества. Нашите професионални дегустатори в NESCAFÉ гарантират, че доставяме еднакво качество по най-висок стандарт. Дегустирайте и Вие! Няколко съвета за провеждане на кафе дегустация вкъщи:

1 - Вдишайте ароматите, докато кафето все още изпуска пара  
2 - Вземете една лъжица кафе със сребърна лъжичка
3 - Съберете устни и сръбнете шум

4 - Почувствайте текстурата на кафето с езика си
5 - Усетете тежестта на кафето в устата си
6 - Обърнете внимание дали се задържа... и се насладете!

Знаете ли, че?

Знаете ли, че?

Кафето е не само вкусно, но също така съдържа антиоксиданти и различни хранителни вещества. Днес повечето експерти са съгласни, че умерената консумация на кафе не е свързана с вредно въздействие върху здравето и затова може да бъде част от един балансиран и активен начин на живот.
При безкофеиновото кафe се използва специална технология за извличане на кофеин чрез вода, при която между 97% и 99,9% от съдържанието на кофеин е отстранено. Въпреки това се запазва автентичния вкус на NESCAFÉ. Така че може да се насладите на вкусна чаша кафе дори вечерта, без това да Ви попречи на съня.

Да приготвим кафе

Да приготвим кафе

Има толкова много начини за приготвяне на кафе и независимо дали Ви допадат сложни миксове, или инстантните формули, всеки метод води до различен резултат.

Приготвяйте като бариста

За много хора приготвянето на кафе е изкуство. Това важи най-вече за професионалистите, така наречени баристи. Те се гордеят с уменията си да приготвят кафе и могат да забъркат шедьоври, покрити с изкусителна пяна. Искате да разкриете неподозираните си умения на бариста? Няколко начина да приготвите вкусна чаша кафе:

ДРИП КАФЕ
Можете да приготвите дрип кафе, като поставите ситно смляното кафе във филтър над Вашата чаша. След това бавно сипете гореща вода върху него и изчакайте, докато кафето се филтрира капка по капка и напълни чашата.

ФРЕНСКА ПРЕСА
Ако имате едро смляно кафе, можете да използвате френска преса. За целта смесвате смляното кафе с гореща вода, разбърквате и го оставяте така. След няколко минути натискате буталото и започвате да наливате.

ЕСПРЕСО
Ако искате нещо по-силно, кафеварката приготвя еспресо с вряща вода, която преминава през смляното кафе под налягане. Резултатът? Перфектното еспресо.

ТУРСКО
Турското кафе се приготвя със специален съд, наречен джезве. Изключително ситно смляно кафе, захар, кардамон и вода се добавят в джезвето и се кипват, за да се получи наситено богато кафе.

Незабавно удоволствие

Незабавно удоволствие

Все пак можете да си приготвите кафе и без да сте бариста. Нашето инстантно кафе е продукт с най-високо качество, на което са се наслаждавали на връх Еверест, и дори е първото кафе, изпито на Луната. Лесно е за приготвяне, съхранение и транспортиране. Красотата на инстантното кафе е в това, че Ви предоставя едно чудесно и удобно преживяване.

Разтворимото кафе има по-дълъг срок на годност от повечето кафета. Независимо дали предпочитате кафе от зърна или от разтворими гранули, важно е да се съхранява правилно.

СЪХРАНЯВАЙТЕ кафето си в суха, плътно затворена кутия в хладна, тъмна и суха среда.

НЕ съхранявайте кафето си в хладилник или фризер и го пазете от топлина, светлина и влага.

Неизползвани
Неизползвани

Да пием кафе

Винаги има нова напитка с кафе, която можете да опитате, но има и утвърдени класики, които ще откриете във всяко кафене. Тук има малко повече информация относно различните начини за пиене на кафе...

Кафе за всеки повод

Има толкова различни начини да се насладите на кафето. Независимо дали предпочитате кафето си черно или подсладено, много горещо или ледено студено, с добавена сметана или капка ликьор, съществува кафе, което подхожда на всяко настроение. 

Еспресо

Еспресо

Еспресото е късо концентрирано кафе, получено чрез силна пара през много ситно смлени кафеени зърна.

Ристрето

Ристрето

Ристретото е по-наситено еспресо. Приготвя се по същия начин със същото количество кафе, но с по-малко вода.

Макиато

Макиато

Макиатото е гъсто, кремообразно кафе, получено от късо еспресо и малко количество млечна пяна отгоре.

Американо

Мока

Моката е по-сладко, шоколадово кафе, приготвено с еспресо, горещо мляко, какао на прах или шоколадов сироп.

Вкусове за придаване на аромат 

Кафетата с добавен вкус не са нещо ново и можете да ги откриете в кафенета и магазини по целия свят. Вкусовете могат да се добавят директно към зърната или като сиропи към прясната запарка. Някои от най-известните вкусове са шоколад, ванилия, канела, лешник или бадем, но съществуват и още много екзотични комбинации. 

Макиато

Американо

Американото е познато също и като „дълго черно“ кафе. Приготвя се с едно или две къси дози еспресо и се допълва с гореща вода.

Американо

Капучино

Капучиното се състои от равни части двойно еспресо, горещо мляко и пяна. Можете да добавите и шоколад на прах.

Лате

Лате

Латето или кафе лате наподобява капучино, но е с повече мляко и само с пръст пяна отгоре.

Бяло кафе

Бяло кафе

Бялото кафе също е подобно на капучиното, защото се приготвя с еспресо и горещо мляко, но няма добавена пяна.