Café para cualquier ocasión
¿Qué hace un experto en café? Conoce todo el proceso del café
Una forma más de disfrutar del café, es entenderlo. Comprender los conceptos básicos alrededor del grano te ayudará a disfrutar, aún más, cada taza.
Cuando conoces el proceso del café que tomas, su sabor y aroma se sienten mejor. Apréndelo aquí
EXPERTOS EN CAFÉ
Comprender el café es disfrutarlo aún más
DEL GRANO A LA TAZA
Antes de convertirse en una bebida, el café se cultiva y se tuesta cuidadosamente. Existen muchos tipos diferentes de café y distintas maneras de tostarlo, cada una de las cuales da como resultado un sabor único y distintivo.
PROCESO DE TOSTADO
Los granos verdes deben tostarse antes de que se pueda preparar la bebida. Durante el proceso de tostado, los granos de café se expanden y cambian de color. Se vuelven amarillos al absorber el calor, marrones al deshidratarse y aún más oscuros a medida que segregan sus aceites. Cuanto más tiempo se tuestan, más oscuros se vuelven y más sabor liberan.
MEZCLA DE CAFÉ
Las mezclas de café se crean cuando se combinan diferentes tipos de granos o sabores. Los granos de café se pueden tostar con sabores como la vainilla o avellana, o se pueden añadir sabores durante la preparación.
