Co je
Co je to americano?
3
min Readuty
Když vám nabídnou americano, bude vám odpuštěno, že si myslíte, že je to jen obyčejná černá káva. Ale tento nápoj se stává oblíbeným mezi milovníky kávy, kteří hledají silný a výrazný šálek, který se neobtěžuje všemi těmi zbytečnostmi, jako je napěněné mléko nebo pěna.
Jednoduše lahodné
Americano je jednoduše horká voda a espresso. Podává se buď v poměru 1/2 a 1/2, nebo 1/3 espressa a 2/3 vody, v závislosti na dané kavárně nebo na tom, jak jste se rozhodli kávu připravit. O tom, co by se mělo přidávat jako první, se vedou diskuse, ale v případě americana by se mělo espresso vždy přidávat jako první, protože se do něj vmísí pěna a vytvoří jemnější a rovnoměrnější chuť.
Americano původ
Americano vzniklo během druhé světové války. Zajímavé je, že američtí vojáci umístění v Itálii nestáli o velmi silné espresso, které bylo v zemi oblíbené, a proto se pokusili vytvořit svou oblíbenou překapávanou kávu z domova tak, že přidali vodu do espressa. Výsledek? Americano, které dnes známe a milujeme. Věděli jste, že americano se dříve připravovalo také s ledem? Postup byl stejný jen se v něm používala studená voda a pro jistotu se přidávaly kostky ledu.
Americano je jen voda a espresso. Prostě jen to, nic víc.
Rozdíly mezi kávou americano a překapávanou kávou
Překapávaná káva je v podstatě káva, která se připravuje tak, že se do speciálního kávovaru nasype mletá káva, nalije se do něj horká voda a nechá se překapávat do konvice. Při přípravě kávy americano se voda nalije na espresso, ale proces je mnohem rychlejší a nedochází k překapávání.
Americano vs long black - jaký je rozdíl?
Tato debata vyvolala v průběhu let mnoho sporů, přičemž někteří tvrdí, že mezi nimi není absolutně žádný rozdíl. Nicméně long black, který je na Novém Zélandu a v Austrálii velmi ceněný, má mnohem silnější chuť než americano. Když se do vody přidá dávka espressa, dochází k menšímu naředění espressa a vzniká silná káva s vrstvou pěny navrchu.
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
