Co je
Co je to americano?
3
minuty
Když vám nabídnou americano, bude vám odpuštěno, že si myslíte, že je to jen obyčejná černá káva. Ale tento nápoj se stává oblíbeným mezi milovníky kávy, kteří hledají silný a výrazný šálek, který se neobtěžuje všemi těmi zbytečnostmi, jako je napěněné mléko nebo pěna.
Jednoduše lahodné
Americano je jednoduše horká voda a espresso. Podává se buď v poměru 1/2 a 1/2, nebo 1/3 espressa a 2/3 vody, v závislosti na dané kavárně nebo na tom, jak jste se rozhodli kávu připravit. O tom, co by se mělo přidávat jako první, se vedou diskuse, ale v případě americana by se mělo espresso vždy přidávat jako první, protože se do něj vmísí pěna a vytvoří jemnější a rovnoměrnější chuť.
Americano původ
Americano vzniklo během druhé světové války. Zajímavé je, že američtí vojáci umístění v Itálii nestáli o velmi silné espresso, které bylo v zemi oblíbené, a proto se pokusili vytvořit svou oblíbenou překapávanou kávu z domova tak, že přidali vodu do espressa. Výsledek? Americano, které dnes známe a milujeme. Věděli jste, že americano se dříve připravovalo také s ledem? Postup byl stejný jen se v něm používala studená voda a pro jistotu se přidávaly kostky ledu.
Americano je jen voda a espresso. Prostě jen to, nic víc.
Rozdíly mezi kávou americano a překapávanou kávou
Překapávaná káva je v podstatě káva, která se připravuje tak, že se do speciálního kávovaru nasype mletá káva, nalije se do něj horká voda a nechá se překapávat do konvice. Při přípravě kávy americano se voda nalije na espresso, ale proces je mnohem rychlejší a nedochází k překapávání.
Americano vs long black - jaký je rozdíl?
Tato debata vyvolala v průběhu let mnoho sporů, přičemž někteří tvrdí, že mezi nimi není absolutně žádný rozdíl. Nicméně long black, který je na Novém Zélandu a v Austrálii velmi ceněný, má mnohem silnější chuť než americano. Když se do vody přidá dávka espressa, dochází k menšímu naředění espressa a vzniká silná káva s vrstvou pěny navrchu.
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
