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Zimtschnecken

Zimtschnecken

NESCAFÉ Kaffee mal anders genießen: Überzeuge dich selbst von unseren leckeren Zimtnussschnecken mit köstlicher Kaffee-Zimt-Füllung. Perfekt als Nachtisch oder zum Kaffee am Nachmittag!

WAS BRAUCHST DU:

  • Zutaten:
  • Für 1 Muffinblech mit 12 Mulden:
  • Für den Teig:
  • 20 g Butter
  • 225 g Mehl
  • 2 TL NESCAFÉ GOLD Original
  • 1 Prise Salz
  • 35 g Zucker
  • 10 g frische Hefe
  • 80 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei Gr. M
  • Für die Füllung:
  • 2 EL gehackte Haselnusskerne
  • 1 EL NESCAFÉ GOLD
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 g Butter + 1 EL extra
  • 1 EL Honig
  • 35 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • Für die Glasur:
  • 90 g Puderzucker
  • ca. 3 EL NESCAFÉ GOLD
  • Außerdem etwas Milch zum Bepinseln.
Küchengeräte:
  • Handrührgerät/Küchenmaschine (Knethaken)
  • Küchenwaage
  • Schüssel
  • Muffinblech

Zubereitung

Zubereitung
  • SCHRITT 1:

    Um den Teig für die Zimtschnecken zuzubereiten, die Butter zerlassen und abkühlen lassen.

     

  • SCHRITT 2:

    Mehl, NESCAFÉ GOLD Original, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.

     

  • SCHRITT 3:

    Die Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Dann die Hefemilch und die zerlassene Butter sowie das Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Abgedeckt zwei Stunden gehen lassen.

     

  • SCHRITT 4:

    Für die Füllung 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse hinzugeben und mit dem Nescafe und dem Vanilleexktrakt etwas dünsten lassen, den Honig hinzugeben und gut vermischen. Anmerkung: Wer keine Nüsse mag kann sie auch weglassen und nur den Kaffee mit dem Vanilleextrakt und dem Honig vermischen und etwas andünsten.

     

  • SCHRITT 5:

    In einem Schälchen Zucker und Zimt vermischen.

     

  • SCHRITT 6:

    Die 30 g Butter zerlassen.

     

  • SCHRITT 7:

    Ein Muffinblech mit Papierformen bestücken oder gut einfetten und mit Mehl ausstäuben.

     

  • SCHRITT 8:

    Den Zimtschnecken-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 20 x 35 cm großen und ca. 3 mm dünn ausrollen.

     

  • SCHRITT 9:

    Großzügig mit der zerlassenen Butter bestreichen.

     

  • SCHRITT 10:

    Die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen und dann die Haselnuss-Kaffee-Honig-Mischung darauf verteilen (bzw. wenn ohne Haselnüsse nur die Kaffee-Honig-Mischung).

     

  • SCHRITT 11:

    Von der langen Seite her die Hefeteigschnecken eng zusammenrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf die Muffinförmchen verteilen.

     

  • SCHRITT 12:

    Nochmal abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).

     

  • SCHRITT 13:

    Die Zimtschnecken vor dem Backen noch mit etwas Milch bepinseln.

     

  • SCHRITT 14:

    Dann 15 Minuten goldbraun backen. Im Anschluss lauwarm abkühlen lassen.

     

  • SCHRITT 15:

    Puderzucker mit NESCAFÉ GOLD verrühren und die Zimt-Nuss-Schnecken damit bestreichen. Warm oder abgekükhlt ein wahrer Genuss!

     

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