Hvad er en frappé?

3 min

Når sommeren rammer, går mange rundt i byerne med en iskaffe i hånden, og det kan meget vel være den ikoniske frappé. Salget af denne meget populære kolde drik eksploderer, i takt med at temperaturen stiger, men ved du, hvad den magiske drik indeholder, og hvor den kommer fra? Find ud af, hvad en frappé er, og få mere at vide om, hvordan Nestlé har spillet en afgørende rolle i udviklingen af den.

Tilføj til favoritter

Gør din dag lidt bedre

Den frappé, vi kender og elsker, udtales "frap-pay", og når dette oversættes frit fra fransk, betyder det i bogstaveligste forstand "isafkølet". Denne lækre drik består generelt af vand, espresso, sukker, mælk og is, og den rystes, blendes eller piskes for at kombinere ingredienserne. Den nydes i et højt glas og serveres ofte med flødeskum og fx sirup på toppen. En frappé laves normalt med kaffe, men ikke kun med det! Nogle laves med te, juice og endda varm chokolade.

Frappé'er rundt omkring i verden

Når du bestiller en frappé, afhænger indholdet af, hvor i verden du befinder dig. I Grækenland kan du forvente et par spiseskefulde instant kaffe, sukker, vand og mælk (hvis du ønsker det), hvilket blandes i en cocktailshaker og rystes, indtil den danner et skumlag øverst. I Bulgarien skal du ikke blive overrasket, hvis den serveres med danskvand i stedet for vand. I Danmark erstattes vandet med mælk, og i Serbien serveres en frappé med mælk eller flødeis og friskpisket flødeskum øverst. En af de frappévarianter, der virkeligt skiller sig ud, er i Boston i USA, hvor den faktisk er en milkshake, der laves af flødeis og den omtales blot som en "frap". Så hvis du elsker en frappé, kan du nyde alle de unikke varianter, der findes rundt omkring i verden!

Den frappé, vi kender og elsker, udtales "frap-pay", og når dette oversættes frit fra fransk, betyder det i bogstaveligste forstand "isafkølet".

Oprindelsen af frappé

"Café frappé" har sin oprindelse i midten af det 19. århundrede, hvor nogle af drikkene havde en slushice-lignende konsistens og andre mindede mere om en iskaffe. Frappén vandt dog virkelig indpas i 1957 på Thessaloniki International Fair-messen i Grækenland. Historien siger, at en repræsentant fra Nestlé fremviste en pulverchokoladedrik til børn med en chokoladebase, der blev føjet til mælk, og derefter omrystet i en shaker. Mens repræsentanten holdt pause, opdagede en af repræsentantens medarbejdere, at der ikke var noget varmt vand til at lave en kaffe med. I stedet blandede medarbejderen granulaterne fra instant kaffen med koldt vand og isterninger, og voila, den moderne frappé opstod! Denne version af frappén er stadig utroligt populær i Grækenland, og man kan finde den på næsten alle caféer rundt om i landet.

Hvad er forskellen på en frappé og en frappuccino?

Mange tror, de er det samme, men de er helt forskellige! Frappuccino er en cappuccino med is. Drikken er en kaffe blandet med mælk, sukker og is, og det hele blandes i en ismaskine, som giver den en meget cremet og blød tekstur.