Hvad er en espresso?
3
min
En ikonisk drik, der nydes overalt i verden, og som er basis for flere lækre kaffedrikke, end vi kan tælle. Men hvorfor er espressoen så speciel? Er det den bedste kaffe? Hvad gør den så populær? Læs videre for at få mere at vide.
Væk dine sanser
En espresso er en lækker koncentreret form for kaffe, der serveres i shots. Dette er ofte grundsubstansen i mange former for kaffe, fx cappuccino, latte, americano og macchiato. En espresso er intens og stærk, men ikke desto mindre lækker, og den serveres normalt i en lille demitasse-kop af samme årsag.
Koffeinindhold i espresso
Espresso har ry for at have et højt koffeinindhold. Dette afhænger dog af, hvor meget der drikkes. Typisk indeholder en espresso 29-100 mg koffein i et enkelt shot. Et dobbeltshot indeholder mellem 58-185 mg koffein.
Espresso er kendt for at have et højt koffeinindhold, men det afhænger af, hvor meget man drikker. Den indeholder typisk 29-100 mg koffein i et shot. Et dobbeltshot indeholder 58-185 mg koffein.
Oprindelsen af espresso
Som det er tilfældet for mange berømte kaffeopskrifter, blev espressoen opfundet i Italien for ca. 100 år siden. Det siges, at en mand ved navn Luigi Bezzera fra Milano opfandt kaffen. Han var den første, der brugte en damptryksmetode til at brygge kaffe. Dette producerede en stærk kop kaffe hurtigere end nogensinde før. Faktisk kan navnet "caffè espresso" oversættes til "udpresset kaffe", hvilket henviser til, at vandet bliver skubbet gennem den fintmalede kaffe ved et meget højt tryk. Espresso blev mere og mere populær, i takt med at efterspørgslen efter kaffe steg i slutningen af 1800-tallet og starten af 1900-tallet. I 1940’erne blev espressoprocessen videreudviklet, hvilket skabte den espresso, vi i dag kender så godt over hele verden.
Espresso vs almindelig kaffe – hvad er forskellen?
Espresso er basen i næsten alle typer kaffe. Baristaer, der laver espresso, bruger vand under højt tryk til at tvinge kaffen gennem komprimeret malet kaffe. Dette giver en tyk, sirupsagtig væske med et smukt lysebrunt skumlag på toppen – kaldet crema. Det er den største forskel – andre kaffetyper gennemgår en langsommere filtreringsproces, hvor varmt vand langsomt sigtes gennem den malede kaffe. Der anvendes også en meget finere bønnekværn til espresso, hvorimod almindelig kaffe er perfekt med mellemmalede bønner.
Nu hvor du ved, hvad en espresso er, kan du opdage instant-espresso fra NESCAFÉ® her.
Favoritter i samfundet I dag
Se nogle af de mest populære artikler fra hele sitet
