Qué es
¿Qué es un frappé?
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Cuando llega el verano, todo el mundo se pasea por pueblos y ciudades con un iced coffee en la mano, y muy posiblemente se trate del icónico frappé. Las ventas de esta bebida fría superpopular se disparan cuando suben las temperaturas, pero ¿sabes qué contiene esta bebida mágica y de dónde procede? Descubre qué es un frappé y cómo tuvo Nestlé® un papel decisivo en su creación.
Ingredientes del frappé
Ingredientes del frappé son la clave para entender por qué esta bebida es tan deliciosa y refrescante. La palabra frappé, traducida del francés, significa literalmente “helado”, y se refiere a una preparación fría que suele combinar agua, espresso, azúcar, leche y hielo. Todos estos ingredientes se agitan, mezclan o baten hasta conseguir una textura suave y bien integrada. Normalmente se sirve en un vaso alto y puede decorarse con nata montada, siropes dulces o toppings adicionales.
Aunque el frappé tradicional se prepara con café, también existen versiones con té, zumo e incluso chocolate caliente, lo que lo convierte en una bebida muy versátil.
El frappé por el mundo
Cuando pidas un frappé, lo que te sirvan dependerá del lugar del mundo en que te encuentres. En Grecia, te servirán un par de cucharadas soperas de café soluble, azúcar, agua y leche (si quieres), que luego pondrán en una coctelera y agitarán para obtener la capa espumosa de la parte superior. En Bulgaria, no te sorprendas si te lo sirven con gaseosa en lugar de agua. Dinamarca cambia el agua por leche y Serbia sirve el frappé con leche o frio y nata recién montada por encima. Sin embargo, una de las variantes realmente distintas del frappé se encuentra en Boston, donde en realidad es un batido hecho con frio y se pronuncia simplemente "frap". Así que, si eres fan del frappé, disfruta de la experiencia de descubrir todas las variaciones únicas que se pueden encontrar.
El frappé que conocemos, y que nos encanta, traducido del francés, significa literalmente "frio".
Orígenes del frappé
El "café frappé" empezó a aparecer a mediados del siglo XIX, con algunas bebidas de textura granizada y otras parecidas a un café frio. Sin embargo, el frappé despegó con fuerza en 1957, en la Feria Internacional de Tesalónica (Grecia). Según cuenta la historia, un representante de Nestlé® estaba haciendo una demostración de una bebida de chocolate soluble para niños que se componía de una base de chocolate a la que se añadía leche y, luego, se mezclaba en una coctelera. En su descanso, un empleado del distribuidor de Nestlé® se dio cuenta de que no había agua caliente para prepararse el café, así que en su lugar mezcló los gránulos de café soluble con agua fría y cubitos de hielo, lo mezcló en la coctelera y ¡voilá, había nacido un frappé moderno! Esta versión del frappé es aún hoy tremendamente popular en Grecia, y puedes encontrarla en la mayoría de las cafeterías del país.
¿Qué diferencia hay entre un frappé y un frappuccino?
Mucha gente cree que son lo mismo, ¡pero son completamente distintos! El frappuccino es un cappuccino frio. Esta bebida es un café mezclado con leche, azúcar, café y hielo, todo combinado y mezclado en una máquina de yogur frio que le da una textura muy cremosa y suave.
