Kahvinmaisteluoppaamme
Kahvinmaistelun ammattilaiseksi päästäkseen täytyy suorittaa useita teoria- ja käytännön kokeita vuosien varrella. Ammatti on todella vaativa. Vilkaistaanpa kulissien taakse, kahvinmaistelun maailmaan.
Miksi käytämme ammattilaisia kahvinmaistelijoita?
Kaikilla varteenotettavilla kahvinvalmistajilla on omat maistajansa, jotka ovat alan ammattilaisia. Se on ainoa tapa taata tuotteiden korkealaatuisuus. Koulutettuja maistajia tarvitaan myös, koska kahvin maut, vivahteet ja tuoksut ovat niin moninaiset.
Vaaditaan vuosien harjoittelua ja kokemusta, jotta kahvin eri tuoksut ja maut osaa tunnistaa ja arvioida. Nykypäivän ammattimaistajilla on niin laaja koulutus, että heidän näkemyksensä minkä tahansa maistetun kahvin ominaisuuksista ovat hyvin samankaltaisia.
Kuinka varmistamme NESCAFÉn laadun
-
![tasting]()
Sadonkorjuun jälkeen
Sadonkorjuun jälkeen kahvimarjat kulkevat myllyn läpi. Prosessissa poistetaan hedelmän kuori ja papuja ympäröivä pergamenttimainen kalvo. Lopputulosta kutsutaan vihreäksi kahviksi, ja tässä vaiheessa laadunvarmistus on ensiarvoisen tärkeää. Asiantuntijamme tekevät läheistä yhteistyötä kaikkien tuottajien kanssa kaikissa tuotantomaissa. Se on ainoa keino varmistaa, että käyttämämme kahvi vastaa maailmankuulun NESCAFÉn laatua.
-
![tatsing 2]()
Ennen kahvin laivaamista
Kuusi kahvin laadunvarmistukseen erikoistunutta keskustamme tekee läheistä yhteistyötä toimittajien kanssa eri puolilla maailmaa. Yhdessä varmistamme, että kahvin varastoinnissa ja käsittelyssä noudatetaan korkeimpia hygieniavaatimuksia. Autamme myös kahvin toimittajia huomioimaan toiminnassaan uusimmat elintarvikealan turvallisuus toimenpiteet. Kahvin laadunvarmistuskeskuksissa on myös ammattilaiskahvinmaistajia, jotka testaavat kahvimme laadun perusteellisesti ennen kuin kahvi edes lähetetään eteenpäin.
-
![tasting 3]()
Valmistuslaitoksissamme
Kun pavut saapuvat NESCAFÉn valmistuslaitoksiin, suoritetaan vielä viimeiset laadunvarmistus testit ennen kuin kahvia käytetään suosikki NESCAFÉsi valmistamiseen.
Jokaisella NESCAFÉn tehtaalla ympäri maailman on ammattilaiset kahvinmaistamistiimit. Heidän ammattilaismakuhermojensa tyydyttäminen on viimeinen laadunvarmistuksen monista vaiheista. Niin varmistetaan, että jokainen NESCAFÉ-kupillinen maistuu tuoreelta ja herkulliselta.
Kuinka kahvinmaistajaksi pääsee?
Kahvinmaistajan koulutukseen kuuluu useita haastavia kirjallisia ja käytännön kokeita. Se on kaikkea muuta kuin helppoa!
Etsimällä kahvinmaistelukursseja netistä voit luultavasti löytää paikallisen järjestön, joka voi auttaa sinua matkallasi ammattilaiseksi.
Kirjallisten ja käytännön kokeiden suorittaminen vaatii runsaasti omistautumista ja opiskelua. Ne kehittävät maistelutaitojasi ja kahviosaamistasi.
