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Petits pains au lait marbrés café
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RECETTE

Petits pains au lait marbrés café

Cappuccino​​
Ingredients
11 Ingrédients
Clock
90 minutes Temps de préparation
Découvrez cette recette de petits pains au lait : délicieuse et idéale pour vos petit-déjeuners ou goûters !
Illustration de plantes
Ingrédients
Portions 1
  • 10.00 g NESCAFÉ SPECIAL FILTRE Fine Créma
  • 50.00 g NESCAFÉ Cappuccino Vanille
  • 1.00 sachet levure de boulanger déshydratée
  • 500.00 g farine
  • 100.00 g sucre en poudre
  • 5.00 g sel
  • 250.00 g lait demi-écrémé
  • 1.00 oeufs
  • 40.00 g beurre
  • 1.00 jaunes d'œufs
  • 50.00 g cassonade
Petits pains au lait marbrés café
Étape
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Petits pains au lait marbrés café
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Étape
1 / 10
Diluez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer 15 min. Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape
2 / 10
Formez un puits, ajoutez le mélange lait-levure, l’œuf et pétrissez 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple. Divisez la pâte
Étape
3 / 10
Dans l’une, ajoutez le café dilué dans 1 c.s de lait et pétrissez 5 minutes.
Étape
4 / 10
Ajoutez la moitié du beurre et pétrissez jusqu'à complète incorporation.
Étape
5 / 10
Dans l'autre, ajoutez le cappucino dilué dans une cuillerée à soupe de lait et procédez de la même façon.
Étape
6 / 10
Formez une boule de chaque couleur et laissez lever 1h30 dans votre four entre 40 et 50°C.
Étape
7 / 10
Divisez chaque boule en 20 et joignez une boule de chaque couleur en la faisant tourner sur votre plan de travail avec votre main.
Étape
8 / 10
Laissez-les lever 1 heure dans votre four. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Étape
9 / 10
Badigeonnez le dessus de chaque petit pain de jaune d'oeuf dilué dans de l'eau, répartissez la cassonnade et faites-les cuire 15 mn environ.
Étape
/ 10
Astuce culinaire :
Variez les cappuccino : original, intense, noisette !

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Petits pains au lait marbrés café

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