Poznavanje kave
Što je filter kava?
3
min
Filter kava je jedan od najpopularnijih načina za pripremu i uživanje u kavi, ali što je to točno i odakle potječe? Saznajte sve što trebate znati.
Filter kava se radi preljevanjem ključale vode preko mljevene kave (mljevenje je puno krupnije nego za espresso). Filter, obično napravljen od papira, odvaja talog od skuhane tekućine, omogućavajući vodi da prođe i padne u posudu ili bokal. Međutim, sada možete nabaviti i aparate za kavu specijalno napravljene za pripremu filter kave, ili električne opcije s brojačima, tako da možete točno odabrati kada će se kava napraviti. Filter kava se obično poslužuje u šalici i može se piti crna ili s mlijekom i šećerom po ukusu.
Kakvog je ukusa filter kava?
Filter kava ima čist okus s zaokruženim i jednostavnijim profilom okusa. Manje je koncentrirana od espressa i često se hvali zbog svog blagog i manje intenzivnog okusa.
Što je hladno kapana kava?
Hladno kapana kava nije toliko poznata kao njezin vrući pandan, ali je i dalje značajan dodatak svijetu kave. Trebat će vam aparat za hladno kapanje ili kapni toranj, koji obično sastoji od tri staklene posude koje omogućuju da ledena voda polako kaplje preko svježe mljevene kave. Kava će tada upiti svaku kap vode koja pada u drugu posudu na dnu tornja. To je sporiji način pripreme kave i može trajati od 3,5 do 12 sati, ovisno o tome koliko želite pripremiti. U usporedbi s drugim metodama pripreme poput hladne kave, hladno kapana kava je mnogo jača s bogatijim i punijim tijelom. Na kraju, hladno kapana kava može se brže pripremiti od hladne kave i koristi manje mljevene kave.
Podrijetlo kapane kave
Ova metoda pripreme kave prvi put je razvijena u Francuskoj u 19. stoljeću i brzo je postala najpopularniji način pripreme kave. Uključivala je stavljanje mljevene kave u posudu između dvije komore lonca, s vrućom vodom dodanom u gornju komoru. Kava se zatim filtrirala i kapala dolje kroz kavu u donju posudu za posluživanje. Jedan od najvećih razvojnih koraka u pripremi kapane kave dogodio se 1908. godine kada je Njemica žena po imenu Amalie Auguste Melitta Bentz izumila prvi filter za kavu. Ubrzo je patentirala svoj papirnati filter i osnovala tvrtku Melitta, na kraju stvarajući filter u obliku konusa koji poznajete danas.
Sada kada znate što je kapana kava i odakle dolazi, saznajte što je cappuccino sljedeće.
Sada kada znate što je kapana kava i odakle dolazi, saznajte što je cappuccino sljedeće.
Današnji favoriti zajednice
Otkrijte neke od najčitanijih članaka s cijele stranice
