Pengetahuan Tentang Kopi
Apa itu kopi long lack?
5
Menit
Panduan untuk pecinta kopi modern! Kenali apa itu long black dan bedanya dengan flat white, serta perbedaan long black dan americano.
Long black adalah minuman espresso dengan dua shot yang diencerkan air panas. Air dituangkan lebih dulu, lalu espresso di atasnya agar crema tetap utuh. Crema ini menambah cita rasa dan jadi favorit pecinta kopi. Banyak yang mengira sama dengan americano, padahal berbeda. Americano pakai lebih banyak air sehingga lebih ringan, sedangkan long black lebih sedikit air, membuat rasa espresso lebih pekat.
Asal-usul kopi long black
Seperti kebanyakan minuman berbasis espresso, long black berasal dari Italia, di mana dulu hanya ada dua pilihan kopi: espresso dan cappuccino. Long black tercipta ketika orang Amerika mulai sering mengunjungi kedai kopi Italia dan meminta kopi hitam dalam ukuran besar. Untuk memenuhi permintaan itu, barista Italia menciptakan long black sebagai solusi.
Kini, long black sangat populer di Australia dan Selandia Baru. Di Amerika, minuman ini juga digemari, tetapi lebih dikenal dengan nama caffè americano.
Cara membuat kopi long black
Membuat long black di rumah itu mudah! Gunakan mesin espresso untuk hasil terbaik, tapi moka pot juga bisa. Kuncinya ada pada jumlah air panas: terlalu banyak membuat rasa lemah, terlalu sedikit membuatnya lebih pekat. Rasio idealnya ¾ air dan ¼ espresso. Tuang air dulu, lalu espresso agar crema tetap terjaga.
Menggunakan mesin espresso
Isi gelas tinggi dengan air panas, pastikan suhunya pas untuk langsung diminum setelah kopi jadi. Tuang shot espresso ke dalam air panas, biarkan crema tetap berada di atas. Jika suka, tambahkan susu dan aduk sesuai selera.
Menggunakan moka pot
Moka pot bisa menghasilkan kopi mirip espresso. Giling biji kopi halus, masukkan ke basket moka pot. Isi bagian bawah dengan air mendidih, pasang atasnya, lalu panaskan di api sedang. Uap akan menciptakan tekanan dan mendorong kopi keluar. Isi cangkir dengan air panas (2x jumlah kopi), lalu tuang espresso perlahan di atasnya. Long black siap dinikmati selagi hangat!
Bagaimana citarasa kopi long black?
Long black punya rasa mirip americano, tapi sedikit lebih kuat karena espresso dituangkan di atas air, sehingga lapisan crema tetap utuh. Perbedaan ini membuat rasanya lebih pekat dibanding americano yang lebih tercampur. Kalau kamu suka kopi kuat tanpa sekeras espresso murni, long black adalah pilihan tepat.
Long black vs americano - apa bedanya?
Keduanya berbasis espresso, tapi cara membuatnya berbeda. Americano dibuat dengan menambahkan air ke espresso, menghasilkan rasa kopi yang kuat namun lebih ringan. Long black sebaliknya: air dituangkan dulu, lalu espresso di atasnya, sehingga rasanya lebih pekat dan penuh.
Long black sejatinya dinikmati perlahan, tanpa tambahan susu, agar cita rasa espresso lebih menonjol dibanding cappuccino atau flat white. Karena itu, gunakan biji kopi berkualitas agar rasa tidak berkurang. Dengan metode penyeduhan uniknya, long black punya karakter body dan sensasi di mulut yang berbeda dari minuman espresso lainnya.
Sekarang kamu sudah tahu apa itu long black, yuk lanjut kenali apa itu kopi decaf!
Favorit Komunitas Hari Ini
Temukan artikel-artikel paling disukai dari seluruh situs.
