الأكثر تداولاً
تعرف على قهوتك
كيف يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين؟
3
دقائق
نعلم جميعًا أن القهوة تحتوي على مادة الكافيين. تُستخدم القهوة منزوعة الكافيين منذ سنوات كبديل ممتاز للأشخاص الذين يستمتعون كثيرًا بالقهوة ولكنهم يريدون تقليل الآثار الجانبية للكافيين. يعد هذا الخيار مثاليًا للاجتماع مع فنجان من القهوة في وقت متأخر من الليل، أو لاستبدال قهوتك الصباحية بشيء أكثر راحة. إذًا كيف يمكنك تحضير القهوة منزوعة الكافيين؟ سنشرح هنا كل ما تحتاج إلى معرفته.
ما هي القهوة منزوعة الكافيين؟
تحتوي حبوب القهوة على مادة الكافيين بشكل طبيعي. على الرغم من أن تعزيز الطاقة التي يوفرها الكافيين غالبًا ما يكون جزءًا لا يتجزأ مما يبحث عنه الكثير من الأشخاص عند إعداد فنجان آخر من القهوة، فمن الممكن أيضًا إخضاع حبة القهوة لعملية تزيل معظم المادة المنشطة. واصنع مشروبًا يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. طعم القهوة منزوعة الكافيين هو نفس طعم القهوة العادية، ولكن بدون معظم الكافيين الذي تحتويه الحبوب بشكل طبيعي. لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكافيين، حوالي 3% مقارنة بالقهوة العادية، لأنه لا يمكن إزالة 100% من الكافيين. هناك العديد من الطرق لإزالة الكافيين من حبوب القهوة، حيث تشتمل معظم الطرق على الماء أو المذيبات العضوية أو ثاني أكسيد الكربون.
كيف يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين؟
منذ أول قهوة منزوعة الكافيين أنتجتها شركة نسكافيه عام 1961، تم تطوير مجموعة متنوعة من الطرق الإضافية لإزالة الكافيين من حبوب القهوة مثل؛ طريقة المياه السويسرية، ثاني أكسيد الكربون وكلوريد الميثيل. ومع ذلك، تستخدم النسكافيه عملية إزالة الكافيين القائمة على الماء والتي تضمن الحفاظ الأمثل على رائحة القهوة ومذاقها، دون استخدام إضافات كيميائية.
من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من انخفاض نسبة الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين بشكل كبير، إلا أنها ليست منزوعة الكافيين تمامًا. وقد وجد أن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي في المتوسط على كافيين أقل بنسبة 97% من القهوة العادية.
قهوة صافية: بدر على نسكافيه
في هذه الحالة, قد يكون من الصعب الحصول على مياه نظيفة من مياه الشرب التي هي روب هافين, ما هو أكثر من ذلك بكثير. أنواع مختلفة من القهوة البوليفية. هذه العناصر من عربيكا روبوستا, المواد التي يمكن الحصول عليها من كافايين. لكن, تعمل أيضًا أدوات تحسين مهارة الكتابة على تحسين عملية التحديث بشكل أفضل.
