ما هو
ما هو الفرابيه؟
3
دقائق
في حر الصيف، يبدأ الجميع التجول حاملين قهوة مثلجة في أيديهم، وفي الغالب يحملون الفرابيه الشهيرة. ترتفع مبيعات هذا المشروب البارد الشهير مع ارتفاع درجات الحرارة، ولكن هل تعرف ما مكونات هذا المشروب السحري وما هي أصوله؟ اكتشف ما هو الفرابيه وتعلم كيف لعبت نستله دوراً أساسياً في تكوينه.
تنعم بالمزيد في يومك
يتم نطق اسم فرابيه الذي نعرفه ونحبه "فراب-بيه" وعندما تُترجم من الفرنسية، فإنها تعني حرفياً "مثلج". يتكون هذا المشروب اللذيذ عامةً من الماء والإسبريسو والسكر والحليب والثلج حيث يتم رجهم أو تخليطهم أو خفقهم لمزجهم. يستمتع به في كوب زجاجي طويل، وعادة يقدم مع الكريما المخفوقة ومع بعض الإضافات الحلوة. تُحضر فرابيه الأصلية من القهوة، لكن ليس بالضرورة! بعضها يحضر من الشاي والعصير وحتى من مشروب الشوكولاتة الساخنة.
فرابيه حول العالم
عند طلب الفرابيه، فإن المشروب المقدم يعتمد كثيراً على مكان وجودك حول العالم. في اليونان، ستحصل على بضع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير والسكر والماء والحليب (حسب الرغبة)، والتي سيتم وضعها بعد ذلك في خلاط كوكتيل يدوي ورجها للحصول على الطبقة الرغوية في الأعلى. في بلغاريا، لا تتفاجأ إذا تم تقديمها مع الصودا بدلاً من الماء. تستبدل الدنمارك الماء بالحليب، وتقدم صربيا الفرابيه بالحليب أو الآيس كريم والكريمة المخفوقة طازجاً أعلاهم. ولكن، أحد أكثر أشكال الفرابيه غرابةً في بوسطن، حيث إنه عبارة عن ميلك شيك محضر من الآيس كريم ويُنطق ببساطة "فراب". لذا ، إذا كنت من محبي الفرابيه، استمتع به كلما سنحت لك الفرص!
يتم نطق اسم فرابيه الذي نعرفه ونحبه "فراب-بيه" وعندما تُترجم من الفرنسية، فإنها تعني حرفياً "مثلج"
أصول الفرابيه
بدأت "قهوة الفرابيه" أو "كافيه فرابيه" في الظهور في منتصف القرن التاسع عشر مع بعض المشروبات التي تشبه قوام السلاش وأخرى تشبه القهوة المثلجة. ولكن الفرابيه بدأ بالانتشار في عام 1957 في معرض سالونيك الدولي في اليونان. حسب الأحدث أن ممثلاً لشركة نستله كان يعرض مشروب شوكولاتة سريع التحضير للأطفال بأساس من الشوكولاتة تتم إضافته إلى الحليب ثم رجهم في خلاط يدوي. عندما أدرك أحد ممثلي شركة نستله في استراحة أنه لا يوجد ماء ساخن لتحضير قهوتهم، فبدلاً من الماء الساخن قاموا بخلط حبيبات القهوة سريعة الذوبان بالماء البارد ومكعبات الثلج، وخلطوها في خلاط يدوي وبلمسة سحرية ولدت الفرابيه الجديدة! لا يزال هذا النوع من فرابيه شائعاً جداً في اليونان اليوم ويمكن الاستمتاع به في معظم المقاهي في جميع أنحاء البلاد.
ما الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو؟
يعتقد الكثير من الناس أنهم نفس المشروب، لكنهم مختلفون تماماً! فرابتشينو هو كابتشينو مثلج. هذا المشروب هو عبارة عن قهوة ممزوجة بالحليب والسكر والقهوة والثلج، ممزوجين سوياً في آلة تجميد اللبن لذلك تتميز بقوامها الكريمي والسلسل.
