ما هو اللاتيه؟
يعتبر اللاتيه الشهير أحد المشروبات الكلاسيكية المحبوبة في المقاهي حول العالم. إن مذاق قهوة اللاتيه السلس والنكهة الكريمية تجعلها قهوة تحظى بتفضيل وتقدير عالمي حتى من محبي الكافيين. وكما هو شائع ، لا يعرف الكثيرين ما هو اللاتيه ، أصول هذا المشروب أو الفرق بين لاتيه وكابتشينو. استمر في القراءة لمعرفة كل ما تحتاج لمعرفته عن هذا المشروب المحبوب.
ما هو اللاتيه؟
لاتيه ، المعروف أيضًا باسم قهوة لاتيه ، هي قهوة حليبية نشأت في إيطاليا ، وتقدم مع طبقة حريرية من الرغوة. إنها تشبه الكابتشينو ، ولكن هناك بعض الاختلافات الواضحة - معظمها في نسب الحليب والماء والقهوة ، مجتمعة معًا لصنع قهوة حليبية متوازنة تمامًا تتميز بمظهر جمالي وقوام لا يقاوم. اللاتيه أو كما هي معروفة بكافيه لاتيه هي القهوة بالحليب التي نشأت في إيطاليا، تقدم مع طبقة سلسة من الرغوة وهذا مايجعلها شبيهة بالكابتشينو، ولكن هناك فروق واضحة في كمية المكونات مثل كمية الحليب، الماء والقهوة. كل هذه المكونات مجتمعة تشكل معاً قهوة بالحليب، متوازنة ومتجانسة بشكل مثالي ومزيج لا يُقاوم.
ما هي مكونات اللاتيه؟
اللاتيه أو كافيه لاتيه هي نوع من مشروبات القهوة التي تستخدم جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والكثير من الحليب المبخر ويعلوها طبقة أخيرة رقيقة من الحليب بالرغوة مما مثاليًا لفن رغوة اللاتيه. يمكنك بسهولة استخدام منتجات الحليب الطبيعي أو بدائل الحليب المفضلة لديك لتحضير لاتيه بالطريقة التي تريدها ، بالحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو الشوفان أو جوز الهند.
أوجه الاختلاف بين اللاتيه والكابتشينو
كثير من الناس يخلطون بين الكابتشينو واللاتيه، ومن السهل فهم السبب. فككلاهما يُحضر من نفس المكونات، الإسبريسو والحليب المبخر. الفرق بين اللاتيه والكابتشينو يكمن في الحليب. يحتوي الكابتشينو على طبقة بسماكة 20 ملم من رغوة الحليب المبخر في الأعلى. من ناحية أخرى ، يتم تخمير قهوة اللاتيه وصبها في كوب مُعد بالحليب المبخر ، مما يمنح هذا المشروب طبقة رقيقة أكثر نعومة من الرغوة. كما أنه يمكن شرب قهوة اللاتيه بعدة حالات متعددة، فهي لذيذة عندما تكون حارة ومنعشة عندما تكون مثلجة.
كيفية تحضير اللاتيه في المنزل
مثل الكابتشينو والماكياتو ، من السهل جداً تحضير اللاتيه في المنزل بدون آلة إسبرسو. إليك ما تحتاجه لتبدأ في تحضير مشروب القهوة الشهيرة هذة في راحة مطبخك.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة ممتلئة (3 جم) قهوة نسكافيه جولد سريعة الذوبان
- تسخين الماء إلى حرارة 80 درجة مئوية
- حليب من اختيارك
- سكر حسب الرغبة (اختياري)
للتقديم
- كأس طويل خفاقة يدوية أو كهربائية، أو عبوة فارغة ذات غطاء
- محكم
طريقة التحضير:
سخن الماء إلى 80 درجة مئوية أو 175 درجة فهرنهايت. لا حاجة لغليه بالكامل، وفر الطاقة بينما تستمتع بكوب نسكافيه!
حضر الإسبريسو المنزلي عن طريق إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى الكوب ، وإضافة ملعقتين صغيرتين من حبيبات القهوة.
حان وقت خفق الحليب. سخن الحليب برفق في وعاء أو في الميكروويف، ولا تدعها يغلي. بمجرد تسخينه يخفق الحليب باستخدام خفاقة يدوية أو خفاقة كهربائية أو جهاز خفق الحليب. صب القهوة المحضرة برفق عبر الحليب الساخن المخفوق.
