Curiozități despre cafea
8 dintre cele mai bune boabe de cafea din lume
5
minute
Dacă ești un cunoscător al cafelei, probabil că ești în căutarea ceștii perfecte. Vezi lista noastră cu 8 cele mai bune boabe de cafea din lume aici.
1. Cafea Jamaica Blue Mountain
Surprinzător, Jamaica are o producție de cafea relativ mică, iar boabele cultivate în regiunea Blue Mountain sunt unele dintre cele mai rare boabe din zonă. Datorită temperaturilor mai scăzute, există mai puține recolte în fiecare an și cultivarea lor aici este mai intensivă din punct de vedere al forței de muncă, deoarece pantele abrupte înseamnă că toate plantele trebuie culese manual cu grijă. Acest lucru înseamnă că boabele sunt în cantități limitate și un procent impresionant de 80% din recoltă merge în Japonia în fiecare an! Așadar, este destul de scump și dificil să obții boabe de cafea din această regiune. Dacă reușești să pui mâna pe unele, vei înțelege de ce se spune că este una dintre cele mai bune cafele din lume, deoarece este incredibil de netedă, cu o aciditate vibrantă.
2. Cafea Sumatra
Sumatra oferă unele dintre cele mai bune condiții de creștere pentru cafea, datorită solului său vulcanic fertil, a apropierii de ecuator și a altitudinii mari la care sunt cultivate boabele. Regiunea are și propria sa metodă unică de procesare cunoscută sub numele de „Gisling Basah”, care implică uscarea parțială a boabelor după fermentare, ceea ce reduce aciditatea amestecului, în timp ce scoate în evidență un corp mai plin și note pământii, lemnoase. Experții în cafea sugerează să încercați boabele de cafea sumatrane prăjite intens, deoarece acestea ajută la scoaterea în evidență a aromelor mai pământii și mai ierboase.
3. Cafea Rwanda
Unul dintre lucrurile care fac cafeaua din Rwanda atât de specială este faptul că este cultivată integral de fermierii mici, deoarece nu există mari plantații în țară. Altitudinea mare a regiunii, cuplată cu solul vulcanic bogat, sunt ideale pentru cultivarea boabelor de cafea Arabica. Interesant este că, odată culese, boabele sunt duse la stații de spălare comune, unde boabele sunt sortate și procesate cu apă de ploaie. Cafelele provenite din Rwanda se spune că au note de zmeură și cireșe, iar textura lor este cremoasă.
4. Cafea Kona
Kona este una dintre cele mai mari insule din Hawaii și este apreciată constant pentru producerea unora dintre cele mai bune boabe de cafea din lume. Cafeaua se cultivă la aproximativ 600m deasupra nivelului mării pe pantele abrupte ale vulcanilor Mauna Loae și Hualalai. Zona se mândrește cu un microclimat care creează condiții perfecte de creștere. Ușoară și delicată la gust, se spune că tipul de cafea Kona este bine echilibrat, untos, condimentat și cu o notă subtilă, aproape ca de vin.
5. Cafea Tanzania
Tanzania produce unele dintre cele mai rare și mai bune cafele din lume și, interesant, boabele de cafea sunt destul de unice. Cunoscute sub numele de „cafea Peaberry”, boabele folosite pentru a produce acest amestec se găsesc în mod tradițional într-o cireașă de cafea, dar sunt mai rotunde și mult mai dense, ceea ce înseamnă că se prăjesc mai uniform. Cu toate acestea, doar 5% din boabele de cafea dintr-o recoltă se dovedesc a fi Peaberries, așa că trebuie sortate cu grijă manual pentru a fi găsite. Cafeaua Peaberry se spune că are un corp mediu și o aromă fructată cu note de coacăze negre și un gust dulce persistent.
6. Cafea Geisha
În ciuda numelui, cafeaua Geisha nu provine din Japonia. De fapt, provine din Gesha, Etiopia, unde a fost produsă pentru prima dată în anii 1960. Acum, cafeaua Geisha se cultivă și în alte regiuni, cele mai bune tipuri provenind din Panama și Costa Rica. Este destul de rară deoarece este greu de cultivat și trebuie culeasă manual, dar cunoscătorii o consideră una dintre cele mai bune cafele din lume. Cel mai probabil vei întâlni note subtile de flori și citrice atunci când o bei. Având un gust aproape de ceai, se servește doar neagră, fiind atât de ușoară și delicată.
7. Cafea Peru
Peru este o țară apreciată pentru producția sa de cafea organică și echitabilă, așa că nu ar trebui să surprindă faptul că produce unele dintre cele mai bune boabe de cafea din lume. Foarte bine echilibrate și cu un gust neted, cu o aciditate scăzută, cafeaua peruviană este iubită în întreaga lume pentru gustul său minunat. Aromele pe care te poți aștepta să le găsești în boabele cultivate în această regiune variază de la floral la ciocolată, până la un gust ușor de nuci.
8. Cafea Ethiopia Yirgacheffe
Cultivată la o altitudine de 1700-2000m deasupra nivelului mării, cafeaua etiopiană Yirgacheffe are o aromă parfumată, dar condimentată, parțial datorită modului în care este cultivată, dar ceea ce se întâmplă după ce este culeasă face toată diferența. Similar cu cafeaua din Rwanda, odată culeasă, este dusă la stații de spălare comune, unde fermierii combină culturile pentru a fi procesate și sortate în funcție de mărime și calitate. Boabele de cafea sunt apoi uscate la soare timp de aproximativ 9-12 zile, ceea ce scoate în evidență o aromă curată și florală, care te duce cu gândul la caise și lămâi. Cafeaua etiopiană Yirgacheffe este adesea considerată una dintre cele mai bune cafele din lume pentru cei care se bucură de un amestec ușor până la mediu.
Dacă această listă a celor mai bune boabe de cafea din lume ți-a trezit curiozitatea, te invităm să descoperi originile cafelei sau să faci o excursie în interiorul unei prăjitorii de cafea.
TOP articole astăzi
Descoperă unele dintre cele mai apreciate articole de pe site-ul nostru:
