Ce este o cafea Irish?

Ideea băuturilor calde alcoolice pe bază de cafea există de ceva timp, datând din secolul al XIX-lea în cafenelele vieneze, germane și daneze. Dar se spune că rețeta de Irish Coffee a fost creată pentru prima dată în anii 1940 de Joe Sheridan, bucătar la Foynes Port, lângă Limerick, Irlanda. În 1943, un zbor Pan Am cu hidroavionul către New York s-a întors la Foynes din cauza vremii nefavorabile. Sheridan a fost rugat să se întoarcă la aeroport și să pregătească mâncare și băuturi calde pentru pasageri, care simțeau vremea de iarnă. A preparat un amestec de care era sigur că va încălzi pasagerii. Când un pasager american a întrebat dacă este o cafea braziliană, Sheridan a răspuns că era de fapt o cafea irlandeză.

În 1951, scriitorul de călătorie Stanton Delaplane a degustat cafeaua irlandeză a lui Sheridan la aeroportul Foynes. El a prezentat această nouă cafea lui Jack Koeppler, proprietarul hotelului The Buena Vista, și l-a rugat să o recreeze cât mai bine. Dar după multe încercări, încă nu era chiar așa. Gustul nu era bun și frișca se scufunda! Acest lucru l-a încurajat pe Koeppler să se întoarcă la sursă și să afle exact cum să pregătească această cafea unică de la însuși Joe Sheridan din Limerick, Irlanda. La întoarcere, Koeppler a perfecționat rețeta care este încă folosită astăzi la Buena Vista. Sheridan a primit și o ofertă de muncă la The Buena Vista și s-a stabilit în San Francisco, lucrând la The Buena Vista pentru următorii zece ani.

Cafeaua Irish are patru ingrediente principale: cafea, whisky irlandez, zahăr și frișcă.

Ce este cafeaua rece?
Cafeaua rece este o versiune rece a cafelei tale preferate, dar nu este pur și simplu o cafea care a fost lăsată să se răcească. La fel ca o cafea obișnuită, este de obicei o combinație de espresso și lapte. Cu toate acestea, se adaugă și gheață.

Din ce este făcut un Espresso?
Espresso este o formă concentrată de cafea, servită în shot-uri și este adesea baza de cafea a multor alte băuturi, precum cappuccino, latte, americano și macchiato.

Din ce este făcut un Mocha?
Deși un Mocha este adesea interpretat diferit în întreaga lume, baza sa este un shot de espresso, combinat cu o pudră de ciocolată sau sirop, urmat de lapte sau frișcă. Este o variantă a unui latte, în sensul că este adesea 1/3 espresso și 2/3 lapte spumă. Cu toate acestea, se adaugă o aromă de ciocolată, care poate fi cu lapte sau neagră.

Din ce este făcut un Latte?
Un Latte sau Caffè Latte este o cafea cu lapte care este formată din unul sau două shot-uri de espresso, mult lapte spumat și un ultim strat subțire de lapte cremă deasupra.

Din ce este făcut un Cappuccino?
Un Cappuccino este echilibrul perfect între espresso, lapte spumat și cremă. Această cafea se referă la structură și la împărțirea uniformă a tuturor elementelor în treimi egale.

Din ce este făcut un Americano?
Un Americano este doar apă și espresso. Va fi servit fie 1/2 și 1/2 sau 1/3 espresso la 2/3 apă, în funcție de modul în care ai ales să îl prepari.

Din ce este făcut un cortado?
Cortado se traduce prin „tăiat”, ceea ce înseamnă că băutura de cafea este tăiată cu lapte. Spre deosebire de alte tipuri de cafea, laptele nu este texturat și, în schimb, un cortado este făcut cu lapte ușor spumat fără spumă.