
Experiența Cafelei
Pentru a aprecia cu adevărat un lucru pe deplin, trebuie să-l înțelegi. Cafeaua poate fi destul de complexă, dar este destul de ușor să te concentrezi asupra elementelor de bază. Odată ce vei face acest lucru, te vei bucura și mai mult de aceasta.
Să înțelegi cafeaua înseamnă să o apreciezi mai mult
-
GATA DE PRĂJIRE
Boabele crude verzi trebuie să fie prăjite înainte de a fi transformate în băutura de care ne bucurăm cu toții. În timpul prăjirii, boabele de cafea se extind și își schimbă culoarea. Se transformă în galben pe măsură ce absorb căldura, se rumenesc pe măsură ce pierd conținutul de apă și se întunecă tot mai mult pe măsură ce își secretă uleiurile. Cu cât se prăjesc mai mult, cu atât devin mai închise la culoare și cu atât eliberează mai multă aromă.